武汉十大特色美食 武汉特色美食小吃排名 不可错过的武汉美食

MAIGOO编辑 上传提供 2021-07-08 ★★★ 0
导语
武汉是一座美食天堂,除了不在八大菜系的鄂菜以外,武汉的早点和卤味可以说是名扬天下,尤其是武汉热干面已成为武汉美食的一张响亮名片。那么,武汉特色美食还有哪些值得吃呢?MAIGOO小编为你整理了武汉十大特色美食,有清蒸武昌鱼、洪山菜苔炒腊肉、红烧鮰鱼、黄陂三鲜等武汉经典美食名菜,还有热干面、三鲜豆皮、四季美汤包、面窝、武汉鸭脖、糊汤粉等武汉必吃的特色美食小吃,一起来看看武汉特色美食排行榜吧。
武汉十大特色美食
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武汉十大美食排行榜,是MAIgoo美食小编主要依据武汉地区在口味上具有特定风格的特色食品,包含出名的特色菜、传统名菜、小吃、甜品、糕点、特产美食、肉制食品、茶饮冲泡等特色美食,参考中国烹饪协会、省市餐饮与美食行业协会评选的名菜小吃荣誉,如“中国地域十大名小吃”、“中国菜”湖北十大经典名菜、“中国金牌旅游小吃”、“鄂菜十大名菜”、“武汉市名小吃”等荣誉,根据特色美食历史、公众知名度,网络关注指数等情况,并参考互联网相关排行榜/榜单进行综合选择推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。

武汉十大特色美食
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中国地域十大名小吃中国十大名面条中国金牌旅游小吃
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面,是湖北武汉最出名的小吃之一,也是武汉最具代表性的特色美食,可谓享誉全国乃至世界。武汉热干面色泽黄而油润,滋味鲜美,拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,色香味俱全,既可当主食,也可以作为营养早餐小吃。热干面入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”,更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖北榜名单,还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。武汉热干面尤其以蔡林记热干面比较有名。【详细】
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中国菜之湖北十大经典名菜十大楚菜名菜
清蒸武昌鱼是湖北省的一道传统名菜,制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料,配以冬菇、冬笋,并用鸡清汤调味而成,口感滑嫩,清香鲜美。“才饮长沙水,又食武昌鱼”,毛主席的这句诗,让武昌鱼享誉全国,成为湖北的一道招牌菜,也是武汉必吃的特色美食。武昌鱼制作技艺有清蒸、油焖、网衣、滑溜、煮、炙等多种做法,其中以清蒸武昌鱼、红焖武昌鱼和葱烧武昌鱼最为著名。清蒸武昌鱼作为首批21道菜入选《楚菜标准》名单,还被湖北省政府评为“鄂菜十大名菜”,而葱烧武昌鱼则被湖北省商务厅评选为“十大楚菜名菜”和中国烹饪协会评为“中国菜之湖北十大经典名菜”。【详细】
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中国地域十大名小吃
三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一,也是武汉民间极具特色的地方传统美食小吃之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成,以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名,其色泽金黄透亮,鲜艳夺目,皮薄软润爽口,滋味鲜美。三鲜豆皮以其独特风味远近闻名,曾一举夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”;更是被中国烹饪协会评选为湖北省的“中国地域十大名小吃”。据MAIGOO美食小编了解,武汉的三鲜豆皮尤其以老通城豆皮最为著名。【详细】
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中国菜之湖北十大经典名菜十大楚菜名菜
红菜苔炒腊肉,又叫腊肉炒菜苔,是武汉人冬春两季的家常菜之一,同武昌鱼一起被誉为楚天两大名菜,也是武汉必吃的特色美食之一。红菜苔炒腊肉主要选用武汉地区的特产红菜苔为主要食材,配以腊肉、蒜苗等翻炒至熟即可。武汉人都爱吃菜苔,清炒菜苔、菜苔炒腊肉都很好,而红菜苔炒腊肉最为著名,广为人知,名扬四方。红菜苔炒腊肉被湖北省政府评为“鄂菜十大名菜”,还被湖北省商务厅评选为“十大楚菜名菜”,更是被中国烹饪协会评为“中国菜之湖北十大经典名菜”。【详细】
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中国菜之湖北十大经典名菜十大楚菜名菜
红烧鮰鱼是湖北武汉一道经典传统名菜,属于鄂菜,原是武汉餐饮老字号老大兴园的当家名菜,创制于清同治十四年。在武汉,提起湖北名菜红烧鮰鱼几乎无人不晓,所谓“不吃鮰鱼,不知鱼味”,指的正是红烧鮰鱼。红烧鮰鱼选料严格,宰杀讲究,烹调精细,成菜色泽金黄,肉质细嫩,汤汁纯净,味极鲜美。2005年,湖北省政府首评鄂菜十大名菜,红烧鮰鱼与清蒸武昌鱼、腊肉炒洪山菜薹等名列其间,该菜还被评为武汉非物质文化遗产。红烧鮰鱼作为首批21道菜入选《楚菜标准》名单,还被湖北省商务厅评选为“十大楚菜名菜”。【详细】
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中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃
四季美汤包是湖北武汉著名的小吃,属于苏式汤包,是百年老字号四季美汤包馆招牌美食,也是湖北武汉必吃的特色美食之一。四季美汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色,有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种,花样繁多,风味独特。四季美汤包不仅为武汉人所喜爱,而且在全国也颇有名气,被武汉人誉为“汤包大王”。四季美汤包与老通城的三鲜豆皮、蔡林记的热干面、小桃园煨的各种鸡汤并称武汉四大小吃,四季美汤包入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖北榜名单,还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。【详细】
7面窝
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中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃
面窝,是湖北省武汉市的特有的著名小吃之一,也是武汉著名的“过早”特色美食之一。面窝制作简单,选用大米、黄豆混合磨成的米浆,撒上黑芝麻,放入窝形中凸的铁勺中油炸即可,其特点是色黄脆香,吃起来厚处松软,薄处酥脆,很有味道。面窝既可以单独成为早餐主食,也可以成为热干面、清酒/蛋酒、米粉或者汤面的搭配食品。面窝入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单。Maigoo编辑推荐武汉汉口老城区的面窝口味地道,户部巷的面窝也有特色。
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中国地域十大名小吃
武汉鸭脖是武汉市著名的传统小吃,最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国,是武汉著名的特色美食之一。武汉鸭脖通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精制而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。鸭脖子更是入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单。Maigoo美食小编为你推荐几款武汉著名的鸭脖,有精武鸭脖、周黑鸭鸭脖、小胡鸭鸭脖等等。【详细】
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排骨藕汤湖北省的一道传统名菜,属于鄂菜,是由排骨、藕等主要食材制作而成,也是湖北武汉一道特色美食之一,在湖北,素有“无汤不成席”的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。而武汉选用武汉蔡甸莲藕,加排骨煨汤,文火煨到肉烂脱骨而成。蔡甸莲藕曾作为贡品,闻名遐迩,因此,这道特色菜品更是极具地域特色,浓缩了荆楚美食文化的精华。排骨藕汤作为首批21道菜入选《楚菜标准》名单,还被湖北省商务厅评选为“十大楚菜名菜”,更是被中国烹饪协会评为“中国菜之湖北十大经典名菜”。【详细】
10糊汤粉
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中国地域十大名小吃
糊汤粉是武汉著名传统小吃,是经典的汉味名吃,是与油条相配的小吃品种,凡卖糊汤粉,必卖油条,被誉为“武汉一绝”,也是武汉著名的特色美食之一。糊汤粉用鲜活鱼彻夜熬制出的鱼汤,味鲜汁浓,回味带点清甜。而糊汤粉的米粉,是用籼稻米磨成浆制成的,口感柔韧有劲。鲜鱼糊汤粉常与油条搭配而食,鲜鱼糊汤粉泡油条,是武汉人的羊肉泡馍,其传统意义、历史内涵,丝毫不比羊肉泡馍逊色。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉,扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。糊汤粉更是入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”湖北榜名单。
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黄陂三鲜,暨“黄陂三合”,是湖北省武汉市黄陂区的汉族传统名肴,属于鄂菜系武汉菜,至今已有数百年历史,在黄陂民间流传着一句俗话“没有三鲜不成席,三鲜不鲜不算好”,也是湖北武汉特色美食名菜。与北方的地三鲜不同,黄陂三鲜是鱼丸、肉圆、肉糕这三鲜,三菜合烧,鱼有肉味,肉有鱼香,别有风味,色香味美,清淡可口。三菜一碗,两白一金,有黄花菜、木耳点缀其中,怎一个鲜字了得!黄陂三鲜也是一道宴席名菜,逢年过节在黄陂人的筵席上,一定能见到这道菜,是压轴菜,具有吉祥喜庆的寓意,上世纪五六十年代,黄陂三鲜逐渐传到武汉市区,也渐渐成了武汉年味的代表菜。【详细】

武汉十大美食排行榜,是MAIgoo美食小编主要依据武汉地区在口味上具有特定风格的特色食品,包含出名的特色菜、传统名菜、小吃、甜品、糕点、特产美食、肉制食品、茶饮冲泡等特色美食,参考中国烹饪协会、省市餐饮与美食行业协会评选的名菜小吃荣誉,如“中国地域十大名小吃”、“中国菜”湖北十大经典名菜、“中国金牌旅游小吃”、“鄂菜十大名菜”、“武汉市名小吃”等荣誉,根据特色美食历史、公众知名度,网络关注指数等情况,并参考互联网相关排行榜/榜单进行综合选择推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。

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