康县黑木耳是甘肃省陇南市康县的地方特产,为国家地理标志保护产品,以肉厚、朵大、色泽好、营养丰富、味道鲜美而闻名,也是陇南一种珍贵的特产食用菌。康县是中国黑木耳之乡、中国黑木耳生产基地县、中国食用菌行业先进县,所产黑木耳朵大肉厚,质地柔软,滑而带爽,品相俱佳。康县黑木耳是从康县天然生长的野生木耳中选育出来的优良菌株,采用段木栽培,自然成长,含有丰富的纤维素、植物胶质、脂肪和多糖胶体,食用时口感柔软、香绵润滑、味道鲜美、细嫩。陇南著名的农产品特产还有康县太平鸡、陇南苦荞、康县跑山猪等,康县太平鸡、陇南苦荞被认定为农产品地理标志产品。
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