龙神茶
龙神茶是一种外形扁平挺直或条索细紧,色泽翠绿,滋味醇爽,口感清新,带有栗香。茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。长期饮用,可清肝明目,强体减肥,降压益寿,深受饮茶者喜爱产于甘肃省康县阳坝龙神沟流域产茶区的绿茶。外形挺直微扁,翠绿,汤色嫩绿明亮,栗香,叶底黄绿显芽。水分≤7%,水浸出物≥40.9%,茶多酚≥33.3%,氨基酸≥3.0%,儿茶素总量≥17.26%,总灰分≤7.0%,咖啡碱≤4.1%,粗纤维≤7.9%。
  • 分类: 茶叶
  • 产地: 甘肃省陇南市康县
详细介绍 PROFILE +

简介

龙神茶产于甘肃省康县阳坝龙神沟流域的产茶区。早在200多年前,康县太平乡阳坝村麻地沟的溪边就已经生长着茶树。1958年,康县从湖南调进茶籽25公斤,在阳坝上坝苗圃试种成功。1964年,甘肃省农牧厅从安徽、湖南、江西调入茶籽分配到康县后,又在阳坝的上坝、龙神沟,太平、三河等地种植300亩又获成功,至今茶叶在康县已有40多年的发展历史。

康县于2002年8月组建了甘肃神农茶业有限责任公司,形成了“公司+基地+农户”的产业化经营模式。现有生态茶园2.5万亩,年产优质龙神系列茶叶30万公斤,产值达1100多万元。甘肃龙神茶业有限公司生产的“康阳”牌、“苍”牌龙神茶,共7个系列14个品种。以其色、香、味、形俱佳和纯天然无污染的特性,为茶叶家族中的上等佳品。“龙神翠峰”“龙神翠竹”分获第四届国际名茶金奖和银奖。该茶外形扁平挺直或条索细紧,色泽翠绿,滋味醇爽,口感清新,带有栗香。茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。长期饮用,可清肝明目,强体减肥,降压益寿,深受饮茶者喜爱。

地理标志产品保护

简介

根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织了对龙神茶地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,批准自2006年12月22日起对龙神茶实施地理标志产品保护。

保护范围

龙神茶地理标志产品保护范围以甘肃省康县人民政府《关于龙神茶地理标志产品保护范围的建议》(康政报[2006]35号)提出的范围为准,为甘肃省康县叶子坝村、茶园村、五颗石村和老庄村等4个村现辖行政区域。

质量技术要求

(一)立地条件。

土层深度在0.8米以上,坡度在25°以下,偏酸性富含有机质的地块。

(二)品种。

无性系良种龙井43号、福云6号、名山311、名山131;有性系群体种信阳种、紫阳种、鸠坑种、宜兴种和迎霜种。

(三)栽培管理。

1. 种籽采收时间和存放:9月底到11月初种果开裂成熟后进行采收,并及时晒至种子含水量在30%左右时进行分装打包运输或存放在干燥、通风处。

2. 整地:种植前深翻改土,施足基肥。按照通风透光的要求,合理整地,起垄。

3. 播种或栽植:种子直播时间自10月下旬至翌年3月,分别在土壤封冻前和解冻后进行。采用双行条播,每亩播茶籽40kg。种植方法是在翻好的种植带面上,按照“大行150cm×小行40cm×株距26cm”的要求,开挖深15cm的播种沟,按26cm的株距,每窝播茶籽10至12粒,覆土3至4cm。

4. 施肥:只允许施用农家肥、有机肥,不施用化肥,基肥用农家肥或油渣,追肥选用稀人粪尿或茶叶专用有机复合肥。

5. 定型修剪:提倡“以采代剪”,轻修剪整平茶蓬,在每年春茶后或深秋进行。

(四)鲜叶。

1. 采摘时间和标准:

(1)龙神茶精品:采摘时期为清明前初生单芽,要求芽头肥壮,长约1.6至2cm,色绿微黄,整齐均匀、新鲜有活力、无病虫芽、无紫芽、净度100%。

(2)龙神茶特级:采摘时期为清明前后采摘的一芽一叶初展或开展,新鲜有活力,长2至2.5cm,叶质柔软,色绿微黄,无病虫芽,无紫叶芽,无鱼叶,匀齐,净度100%。

(3)龙神茶一级:采摘时期为谷雨前采摘的一芽一叶和一芽二叶初展,长度约2.5至3cm之间,色绿微黄,叶质柔软,嫩茎易折断,无紫叶芽,无鱼叶,匀齐,净度100%。

(4)龙神茶二级:采摘时期为谷雨前后采摘的一芽二叶、一芽三叶初展,长度不超过4cm,新鲜色绿,叶质柔软,嫩茎易折断,无紫叶芽,无杂质,匀度尚匀齐,净度尚好。

2. 鲜叶运输保鲜:采用透气性好、无毒、无异味的器具盛装鲜叶,保持清洁、卫生、无污染、无异味,运输中须防雨、防压、防爆晒,运往加工地点后进行摊凉,摊凉时间为6至8小时,厚度8至10cm。

(五)工艺流程。

原料收购→摊青→杀青→做形→烘干→提香→精选→包装→入库。

(六)质量特色。

1. 感官特色:外形挺直微扁,翠绿,汤色嫩绿明亮,栗香,叶底黄绿显芽。

2. 理化指标:水分≤7%,水浸出物≥40.9%,茶多酚≥33.3%,氨基酸≥3.0%,儿茶素总量≥17.26%,总灰分≤7.0%,咖啡碱≤4.1%,粗纤维≤7.9%。

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