释迦果是一种外形奇特、味道独特的水果。挑选时，可以观察其表皮的颜色，成熟的释迦果外皮应呈现绿色或黄色，且有一定的褐色斑点或网纹，这表明它已经接近成熟。通过轻轻按压果实，成熟的释迦果应该有柔软感，尤其是果实的顶部。若果实过硬，则可能尚未成熟，需要放置几天。避免选择那些表面有明显伤痕、软斑或有腐烂迹象的释迦果，因为这些都可能影响其口感。成熟的释迦果会散发出独特的香气，果肉会较为细腻，口感甜美。若香气不明显，可能表示果实还未完全熟透。挑选时，果皮完整且没有裂痕的释迦果会是更好的选择。