2025年蛋挞皮十大品牌榜中榜
榜单更新时间：2025年04月16日（每月更新）
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NO.1
奥昆
品牌指数: 88.2广州奥昆食品有限公司，奥昆隶属于立高食品，专业从事冷冻烘焙食品研发、生产、销售的大型企业。公司拥有两大生产基地，配备了全自动化生产设备和技术，致力于生产方便操作的冷冻烘焙半成品，包括有蛋挞皮、甜甜圈、手撕包、牛角包、老婆饼、叉烧酥、冷冻慕斯蛋糕等产品。 查看更多 -
NO.2
展艺烘焙品牌指数: 87.2上海枫未实业有限公司，展艺烘焙是上海巧厨商贸旗下，家用烘焙行业知名品牌，“轻松自家制”健康烘焙理念的倡导者，旗下拥有超千个在售产品，涉及包括烘焙模具、工具、原料及包装四大品类。公司成立于2013年，旗下拥有“尚巧厨”“展艺烘焙”等品牌，线下产品销售区域已遍及全国各地。 查看更多 -
NO.3
俏侬品牌指数: 86巧侬食品(上海)有限公司，创建于2011年，烘焙原料行业知名品牌，专注于研发生产蛋挞系列、披萨系列、手抓饼系列、欧包、拉面、蛋糕胚、日式泡芙等半成品冷冻面团与曲奇西点产品的现代化产业企业。巧侬食品在国内设有专业的生产基地和营销团队，并致力于产品的创新发展，现已推出俏侬、阿夫利AFURI、俏喵、果酵鲜生等多个品牌，备受广大烘焙爱好者与专业人士的认可。 查看更多 -
NO.4
千味央厨品牌指数: 84.7郑州千味央厨食品股份有限公司，千味央厨成立于2012年，国内颇具影响力的团膳、餐饮服务供应商，致力于为餐饮、酒店、团体食堂提供专业解决方案的大型速冻食品生产企业，并于2021年在深交所上市(股票代码：001215)。现有上海、河南两大研发中心，东北，华东，华北等五个生产基地，提供油炸类、烘焙类、蒸煮类等速冻米面制品，包括油条、蒸煎饺、包点、米糕、麻球、手抓饼等。 查看更多 -
NO.5
KFI可颂先生品牌指数: 83.3青岛可颂食品有限公司，可颂食品成立于2003年，国内较早从事植脂奶油行业的企业，主要生产植脂奶油、乳脂与植脂混合型奶油、乳化油脂、冷冻即食甜点及冷冻面食半成品、烘焙预拌粉及改良剂等烘焙及餐饮原料产品。可颂食品在全球市场，拥有18000多家的合作伙伴，产品畅销欧洲、美洲、大洋洲等全球30个国家和地区。 查看更多 -
NO.6
美焕品牌指数: 82.2山东美焕食品有限公司，美焕食品是一家集速冻米面、速冻果蔬、速冻薯制品和速冻调理食品研发、生产、销售于一体的大型现代化企业。公司设有北京、青岛、武汉、天津、广州等10多个办事处，产品通过流通、商超、餐饮、电商全渠道销售，目前已合作全国20余省5000多家商超。 查看更多 -
NO.7
皇家小虎品牌指数: 81.1长沙虎家食品科技有限公司，公司成立于2020年，是一家致力于为大众提供性价比的生鲜冷冻食材的食品企业，旗下品牌皇家小虎主要经营烤肠、牛排等肉类系列产品，蛋挞、淡奶油等烘焙系列产品和手抓饼、油条、烧麦等早餐系列产品，销售渠道遍布全国多个连锁商超、零食量贩及互联网电商平台。 查看更多 -
NO.8
百钻Bakerdream品牌指数: 80安琪酵母股份有限公司，百钻是上市公司安琪酵母旗下专业烘焙调料品牌，致力于为用户提供高品质的烘焙原料和烘焙工具，主打各式烘焙糖品，提供包括乳制品、家庭调味料、烘焙原料、豆制品原料等系列产品。安琪酵母成立于1986年，是从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的高新技术企业。 查看更多 -
NO.9
大希地品牌指数: 78.8杭州大希地科技股份有限公司，大希地是国内领先的冷冻半成品食材品牌，面向中国的现代家庭厨房，致力于创建一个烹饪0基础，5分钟做大餐的家庭快烹饪新食代，主打冷冻牛排、面点烘焙、海鲜水产等半成品菜领域。目前，品牌每年累计服务全国超过千万用户，奠定了新型时尚食材半成品的领先地位。 查看更多 -
NO.10
安特鲁七哥品牌指数: 77.5合肥七哥食品有限责任公司，集研发、生产、销售、服务品牌为一体的综合性企业，旗下拥有4家现代化食品加工工厂，主打产品为速冻食品，涵盖蛋挞皮、披萨饼皮、蛋挞液、中西式冷冻产品等，主要采取线上线下(电商+传统渠道)结合销售模式。 查看更多
一、怎么做蛋挞皮
食材：黄油A8克、黄油B125克、低筋粉A163克、低筋粉B适量、水75克、盐适量
步骤：
1、水倒入低筋粉A里，再向里倒入黄油A。
2、倒入盐，用手稍微搅动下，再放到干净桌面上反复揉搓。
3、揉成光滑面团，用保鲜膜包起来，放入冰箱松弛40分钟拿出，分出两份。
4、撒适量低筋粉B做手粉，擀面团。
5、黄油B提前室温软化，抹到面皮上，从一端慢慢卷起收紧，两边收拢进来，卷好。
用保鲜膜卷好，放入冰箱中定型两小时。
6、冷藏结束拿出，分段，每个模具上放入一份。
7、按住中间往边缘压，边缘稍微高出模具一点即可。
二、蛋挞皮可以做什么美食
蛋挞皮除了能做蛋挞外，还能做能做各种糕点、皮包肉、皮面包、饼干等。
1、各种糕点：蛋挞皮特别脆，所以蛋挞皮实际上可以代替我们中国人非常喜欢的各种酥饼，比如豆沙酥，山药酥，榴莲酥等等，我们只要把蛋挞皮在室温下稍微软化，然后把各种馅包在里面，放在烤箱里烤，味道绝对是超级美味的。特别是推荐大家在里面加入一些芝士，一口咬开满满的爆汁感，绝对是喜欢芝士的人不可错过的美味。
2、蛋挞皮包肉：也许在很多人的心目中，蛋挞皮只能用来做甜食，事实上，有没有人想到过用蛋挞皮做肉食也是超级美味的呢？就像做甜点一样，把肉丸包在里面，然后把它们用油炸到表面酥脆。这种酥酥脆脆的肉类食物最受口味比较重的朋友们喜爱了。
3、蛋挞皮面包：可以将蛋挞皮软化，切成长条，然后将小小的脆皮肠包起来，外面刷上一层蛋液，撒上一些芝麻，放进微波炉里加热大约8分钟，就是很好吃的脆面包，非常适合用来做早餐。
4、蛋挞皮饼干：其实，即使蛋挞皮不加任何调味料，直接放在烤箱里烤出来，也是很好吃的饼干，如果想吃水果饼干，建议大家刷一下自己最喜欢的果酱，比外面卖的饼干好得多，而且还很健康哦。
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三、蛋挞皮需要解冻吗
不需要。制作蛋挞的时候需要两部分，一部分是蛋挞皮，一部分是蛋挞液。其中蛋挞皮是现成儿的，使用的过程中，将蛋挞皮从冰箱拿出来即可，不需要解冻。因为蛋挞皮在解冻的过程中蛋挞皮会变软，加入蛋挞液以后导致整个蛋挞会变得很软，影响蛋挞的形态，同时，蛋挞也会吸附到蛋挞皮之中。所以蛋挞皮是不需要解冻的。
四、蛋挞皮放冷冻还是冷藏
蛋挞皮要冷冻存放。如果放在冰箱温度冷藏一般在2至8度左右，而蛋挞皮是面食，冷藏的湿度可能会使得蛋挞皮返潮，这样保存下来的蛋挞皮容易软掉，而且几天就会变质。