品牌分类   知识分类      发布    
移动端
  • 买购网APP
  • 手机版Maigoo
   查排行
用买购APP

【惠州美食攻略】惠州有什么美食 惠州特色小吃 传统名菜 特产盘点

本文章由 MAIGOO文章编辑员401号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
惠州地处珠江三角洲,依山傍水。优越的地理位置使惠州物产繁多,岭南佳果品种齐全,山珍海味应有尽有。惠州美食有三件宝有东江盐焗鸡、客家酿豆腐、梅菜扣肉。尤其是梅菜扣肉在海内外颇具盛名,是东江客家人在饮食文化方面的杰作。另外惠州的地域名优特产也颇为丰富,如龙门西溪竹笋、蜂蜜;博罗酥糖、麻陂肉丸,罗浮山酥醪菜、百草油,石坝三黄鸡;惠东铁涌赤岸蚝,高潭明姜;惠阳淡水沙梨,镇隆荔枝等等。下面本文MAIGOO小编特意为大家整理了一份惠州的美食小吃大全,让大家到惠州不用担心找不到吃的,轻轻松松就能够吃到地道的惠州美食。
必点名菜

东江菜,又称客家菜,以惠州菜为代表,属于客家菜的水系流派,东江盐焗鸡、东江酿豆腐、梅菜扣肉等闻名遐迩,东江菜已成为东江文化特色中不可缺少的组成部分。东江菜历史悠久,考古发现,四五千年前东江流域的先民已大量食用河蚬;唐宋时期大批贬官谪徙惠州,在客观上促进了中原文化包括饮食文化在惠州的传播与影响;明清时期,惠州作为东江流域商品的集散地,商业、饮食业得以进一步发展,东江盐焗鸡、东江酿豆腐由此成为东江菜的招牌。改革开放后,东江菜吸收了全国各地菜式的优点,传统菜也得到进一步挖掘和发展。在一批名厨的努力下,东江盐焗鸡、惠州酿春、沥林碌鹅等特色东江菜品纷纷亮相中央、省和海外传媒,东江菜步入了空前繁荣的新时代。

特色小吃

惠州市的特色小吃比较偏向于“糍、糕”类,如沙糕粄、大笼粄、发糕、阿嬷叫、粽子等惠州传统的风味小吃。

美食特产

惠州地处珠江三角洲,依山傍水。优越的地理位置使惠州物产繁多,岭南佳果品种齐全,山珍海味应有尽有。其中,有不少是惠州所独有的土特产品,成为海内外游客必购的珍品。比如惠州梅菜、罗浮山酥醪莱、罗浮山百草油、罗浮山甜茶、东江糯米酒、南昆山观音菜、龙门竹笋、龙门竹牙签、荔枝等。

寻味美食街
惠州永旺美食城(东平店)
惠州永旺美食城位于惠州市永旺购物中心,永旺惠州购物中心荟萃了GMS、超级市场、世界各地特色美食,并包含美容康体、文化教育等多种业态,涵盖了生活的各个范畴。
惠州永旺美食城热门餐馆:九龙茶室、西子名点、渔乡米坊等。
地址:惠州市惠城区永旺购物商场3楼
惠州市惠城祝屋巷美食街
惠城老街,下角祝屋巷,前临元妙观,后接丰渚园,背靠青少年宫,依偎在西湖北畔。2021年与惠州永旺美食城(东平店)、惠州华贸天地美食城荣获“2021年广东粤菜美食街(城)”称号。
惠州市惠城祝屋巷热门餐馆:德记舌尖上的美味、巽寮湾小海鲜、黎记大排档、阿妹小海鲜、新豪城菜馆、谭聚德大排档、兄弟大排档 、湖畔餐馆等。
地址:惠城区下角
惠州华贸天地美食城
华贸天地是惠州市首个获得“广东省餐饮服务食品安全示范街”的单位,也是广东省三个获得此荣誉的单位之一。华贸天地美食广场40余家餐饮单位均达食品安全B级以上标准,近半数达到A级标准。因用餐环境好、食品安全美味,开业以来每天几乎家家餐厅爆满,很多顾客宁愿排队等候。
惠州华贸天地美食城热门餐馆:文通冰室、肉祭烤肉、蔡澜港式点心、牛楠楠、金光鸽王。
地址:惠城区华贸天地
老字号餐馆
笃记大酒楼 笃记大酒楼创建于1979年,至今已有40多年历史,人均54元左右,2021年被惠州商务局评选为“惠州餐饮老字号”,是惠州历史最久的老字号餐厅。几十年来间,笃记始终坚持老推车上菜,笃记的茶点、炖盅、本府菜依然是儿时的味道。餐厅主打炖品靓汤、海鲜河鲜、客家菜、茶点,菜式基本上都是经典的粤式菜品。值得推荐的菜品有虾饺、药膳鸡爪、金沙汤丸、腐皮卷、流沙包、鸡蛋猪脚醋、药材凤爪等。尤其是早茶,作为惠州的老牌早茶店,很多徽州人必去笃记喝早茶,这里的粥稠香,入口柔滑;饺子个大,软弹爽口,价格实惠;汤圆外酥内嫩,口感一流;还有许多品种,整体来说能满足不同口味的吃货。地址:广东省惠州市惠城区下埔路17号之11号
烧鹅仔 烧鹅仔创自于1982年,最早在南坛,后搬至麦地,人均67元左右,以“招牌烧鹅”而闻名惠州,至今已有40余年历史,成为惠州大街小巷皆知的老字号餐厅,2021年被惠州商务局评选为“惠州餐饮老字号”,人气火爆,每到饭点,人满为患,登上惠州烧鹅热门榜TOP1,也是惠州人气火爆的烧鹅餐厅。来到烧鹅仔,自然得品尝它的招牌烧鹅,他家的招牌菜是“荔枝木烧鹅”,40余年味道不变,依然是惠州人熟悉的味道,皮脆多汁,吃起来香脆不腻;除了烧鹅,还有各式茶点、炖汤、中餐、甜品等,客家煎酿豆腐也是必点招牌菜,推荐菜品还有清心鸡、叉烧、豉油鸡、超正的酸菜鲈鱼、脆皮乳鸽林、烧味六宝拼盘、黑蒜炖竹丝鸡、冰封奶茶等。地址:广东省惠州市惠城区麦地东路1号东江明珠花园3-5栋1层A016号(麦地总店)
惠州宾馆 惠州宾馆创建于1985年,位于惠州西湖的丰湖之上,人均80元左右,是惠州著名的老字号饭店,2021年被惠州商务局评选为“惠州餐饮老字号”,为政府指定接待地,也是惠州招待外宾的特色餐厅,每天前来品尝惠州特色菜的客人很多。惠州宾馆主打惠州本地菜,菜品不错,基本不会踩雷,在这里可以吃到很多惠州特色菜。招牌菜是东江盐焗鸡,咸淡适中,还获得“惠州十大名菜”称号;客家焖猪肉,肥而不腻,很下饭;东江酿豆腐,经典的客家风味;虾饼口感劲道,肉肉很香;推荐菜品还有九节虾、鱼香茄子煲、烧肉、梅菜肉饼、蒸排骨、金钱肚、虾球、鼓汁凤爪等等。餐厅位于西湖边上,环境别致优雅,吃完饭还可以游玩西湖美景。
竹园农家饭店 竹园农家饭店是惠州一家有着三十多年的老字号餐厅,人均72元左右,在惠州是家喻户晓,凭着一道“客家窑鸡”而火爆惠州,常年霸占惠州客家美食TOP榜,2021年还被惠州商务局评选为“惠州餐饮老字号”,也是惠州本地人推荐必去的客家菜馆。餐厅多年来致力于传承和创新东江菜,知名度高、口碑好,招牌菜是客家窑鸡,鸡肉鲜嫩多汁,皮香肉滑,还被央视报道采访过,很多人慕名而来;特色菜品还有客家经典三杯大肠、咸蛋黄酿五花肉、竹香莲藕丸、客家自磨豆腐、豉汁蒸鸭嘴鱼、家乡碌鹅、五指毛桃蒸土鸭等。餐厅环境是农庄院子,客家味十足。正是因为人气火爆,他家还在2005年创建了广窑记·客家窑鸡,也是惠州必吃的客家菜馆。地址:广东省惠州市惠城区惠汝湖镇惠民大道荣头村162号
杨记客家海鲜酒楼 杨记客家海鲜酒楼,据说始创于1988年,至今已有三十多年历史,人均57元左右,2021年被惠州商务局评选为“惠州餐饮老字号”,是惠州有名的老字号海鲜酒楼,也是许多惠州人过年吃团圆饭的好地方。30多年来,杨记始终坚持“分量足”、“食材鲜”理念,主打地道的东江客家菜和海鲜,招牌菜是客家手撕鸡,鲜嫩的鸡肉通过手撕的手法,让鸡肉的纤维更易吸收调料的味道,配上一碟极简的咸香酱料,味道鲜美;豉油王鱿鱼筒也是进店必吃菜品,味道鲜甜,一口咬下去还有汁会爆出来,让人回味无穷。他家的片皮鸭,皮脆肉嫩;Maigoo美食小编推荐的菜品还有东江盐焗鸡、酿豆腐、酿五花肉、九节虾、蜜汁骨、蒜香骨等。餐厅环境复古,还有很多包厢、宴席厅和贵宾厅。地址:广东省惠州市惠城区下角中路25号
推荐阅读
网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品,均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:MAIGOO网”。违反上述声明者,网站会追责到底。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>如您还未注册,可点击注册>>,感谢您的理解及支持!
最新评论
暂无评论