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鸡蛋面的营养价值 鸡蛋面的功效和作用

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摘要:鸡蛋面是我们经常吃的一种美食,不仅美味,还很有营养,鸡蛋面的面条主要是用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团再经过精加工而成。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。鸡蛋中的营养价值能补充所有人体所需,多吃鸡蛋可健脑益智、防止动脉硬化、防癌、美容、延缓衰老等。接下来一起详细了解一下鸡蛋面的营养成分,以及鸡蛋面的功效和作用。

一、鸡蛋面的营养价值

鸡蛋面里面含有非常丰富的锌元素,钾元素,铁元素,铜元素,烟酸,叶酸,维生素e,维生素b2,维生素b1,维生素a,胆固醇,碳水化合物,蛋白质以及脂肪,营养价值非常丰富,微量元素以及维生素的含量都是很高的。

1、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

2、鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

5、鸡蛋中含有丰富的硒元素,适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

7、鸡蛋中有丰富的卵磷脂,可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。

8、鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。

二、鸡蛋面的功效和作用

1、保护心脏,鸡蛋面里面含有非常丰富的镁元素,磷元素,铁元素,钙质以及碳水化合物,进入到身体以后,就可以起到很好的保护心脏效果,能够让心肌细胞的活性变得更强,又可以缓解心律失常以及心悸等问题,养心以及保护心脏的作用是非常强的。

2、健脾养胃,适当的吃一些鸡蛋面也可以让脾胃得到调节,可以达到止渴清热效果,当出现消化不良或者脾胃虚弱问题,适当的吃一些鸡蛋面就能达到很好的调节作用。生活中出现没有食欲,拉肚子等情况,吃一些鸡蛋面也能达到很好的调理作用,能够让不良的症状得到改善。

3、保护肝脏,鸡蛋面里面含有非常丰富的蛋白质,能够让肝细胞受损的情况得到改善,而且里面还含有非常丰富的卵黄素以及卵磷脂,能够让解毒功能变得更强,细胞的再生能力变得更好,所以适当的吃一些就能让肝脏变得更加健康。

4、预防癌症,鸡蛋面里面还有非常多种微量元素,维生素b的含量是非常高的,进入身体以后就可以把氧化物质以及致癌成分分解掉,癌症的发病几率就会减少很多,预防癌症的作用是非常不错的。

5、提高记忆力,鸡蛋面里面含有非常丰富的微量元素以及固醇,能够让大脑获取更加充足的营养,而且它里面还含有非常丰富的胆碱,能够让记忆能力提高,所以需要进行脑力劳动的人就应该多吃一些鸡蛋面。

6、保护视力,鸡蛋面里面含有玉米黄素,叶黄素以及维生素a,对眼睛是非常有好处的。

7、减肥,鸡蛋面里面含有比较多的蛋白质,但是碳水化合物以及脂肪的含量并不是很高,所以想要减肥的人适当的吃一些鸡蛋面就非常不错,不用担心身材会变胖,而且还可以补充身体所需要的营养物质。

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