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蛏子哪里不能吃 蛏子怎么快速去内脏

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摘要:蛏子肉质鲜美,很多人都爱吃,蛏子肉是白色的,其身体内部有一块黑色的部位,很多朋友会有疑问,蛏子肚子里黑的是屎吗?蛏子肚子里黑的是脏器、未消化完的食物、泥沙和排泄物。蛏子有一些部位是不能吃的,下面为大家详细介绍蛏子哪些部位不能吃,以及蛏子怎么快速去内脏。

一、蛏子哪里不能吃

1、蛏子内脏中的泥沙不能吃

蛏子中的内脏其实是可以食用的,但是内部含有的泥沙会影响口感,一般不吃,因此很多人会直接将内脏丢弃不吃。

2、蛏子的黑边不能吃

蛏子的黑边会直接和外界接触,细菌寄生和污染的可能性,并且口感不好,有腥味,因此蛏子的黑边不吃。

3、蛏子壳不能吃

蛏子壳十分坚硬,不是人体可以直接消化的成分,因此蛏子的外壳是不食用。

4、蛏子里面有一根透明的能吃吗

蛏子里面那根透明的能吃。蛏子内部透明的部分是蛏子的晶杆,主要成分是水分和蛋白质,主要作用是蛏子进食之后在胃中搅拌食物,帮助消化,在食物稀缺的时期,蛏子会将晶杆消化,以维持生命,因此是可以食用的。

5、蛏子肚子里黑的是屎吗

蛏子肉是白色的,其身体内部有一块黑色的部位是蛏子的肠腺,主要是肠道和一些脏器,里面有蛏子进食之后未消化的食物、进食时带有的泥沙和消化后的代谢物,因此不完全是蛏子的排泄物。

二、蛏子怎么快速去内脏

1、焯熟法去内脏

将蛏子洗净之后过热水,焯至蛏子的外壳打开,快速捞出过凉水,将蛏子肉取出,从身体中间的部位将内脏的部分全部挤出来,然后用清水漂洗干净即可。

2、吃的时候挑出

蛏子做熟之后黑色的部位十分明显,因此可以食用的时候直接不吃黑色的部位,可以挑出或者是分开不吃。

三、蛏子怎么洗干净

1、准备一盆清水,水的量要能够漫过蛏子,在水里放入适量盐。

2、把放入盐的水中放入少量油,搅匀,把活的蛏子放入水中,然后用筷子搅拌一下,让它们完全浸在水里。

3、把盆放在阴凉处,等待二十分钟左右。

4、二十分钟过后,盆底有沙子等污物,这时候,过滤出蛏子,然后再用清水再洗两到三遍,把蛏子的黑色内脏部分拿掉就可以了。

标签: 蛏子 食材 贝螺类
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