维生素有多少种？一文告诉你身体最需要什么维生素

维生素A是眼睛的守护者，能让你在暗处也能看清东西。它藏在胡萝卜、红薯和动物肝脏里，能让皮肤光滑、增强免疫力。如果缺少它，可能会夜盲或皮肤干燥。但吃太多会中毒，所以别过量补充哦！

这是唯一能通过晒太阳获得的维生素，像骨骼的建筑师，帮助钙质吸收。鱼肝油、蛋黄富含它。缺乏会导致佝偻病或骨质疏松。现代人常因户外活动少而缺乏，建议每天晒15分钟太阳。

被称为“抗衰老卫士”，能保护细胞膜不受损伤。坚果、植物油是它的主要来源。但过量服用可能引起出血问题。普通人通过饮食就能摄取足够量。

它是血液的“凝固剂”，受伤时帮你止血。绿叶蔬菜如菠菜含量丰富，肠道细菌也能合成。新生儿容易缺乏，可能引发出血性疾病。一般成年人很少缺乏，除非长期服用抗生素。

免疫力"充电宝"，促进胶原蛋白合成，保持皮肤弹性。新鲜果蔬是主要来源（柑橘、猕猴桃、彩椒），但遇热易破坏，建议生吃或短时间蒸煮。吸烟、压力大时消耗量增加。长期缺乏导致坏血病，现在少见但隐性缺乏普遍，表现为易疲劳、牙龈出血。

能量代谢的"火花塞"，帮助把食物转化为能量。全谷物（糙米、燕麦）、猪肉、豆类含量丰富。精米白面加工会流失大量B1，长期只吃精制主食可能引发脚气病（非香港脚），表现为疲劳、神经炎。酗酒者易缺乏，需特别注意补充。

皮肤和黏膜的"维修工"，缺乏时嘴角开裂、舌头发炎是典型症状。牛奶、鸡蛋、动物内脏含量高，遇光易分解，小编建议选避光包装的乳制品。素食者可通过杏仁、蘑菇补充。黄色尿液常是B2代谢产物，属正常现象不必担心。

又称烟酸，是神经系统的"稳定器"。鸡肉、鱼类、花生含量丰富，玉米中的烟酸不易吸收，传统饮食会用碱处理玉米饼来提高利用率。严重缺乏会导致糙皮病，出现皮炎、腹泻、痴呆。但过量补充可能引发皮肤潮红。

孕妇必备的"胎儿守护神"，即叶酸。能预防胎儿神经管缺陷，备孕起就要补充。深绿色蔬菜（芦笋、菠菜）、肝脏、豆类含量高。烹饪时损失大，建议急火快炒。酒精会干扰吸收，酗酒者易缺乏导致巨幼细胞性贫血。

唯一含金属元素的维生素，造血系统的"指挥官"。仅存于动物性食品（肉蛋奶、贝壳类），素食者需通过强化食品或补充剂获取。缺乏会引发恶性贫血和神经损伤，老人胃酸分泌减少更易缺乏，建议50岁以上定期检查。