饮食禁忌
虾是人们最常食用的海鲜之一，它含有丰富的营养，能够增强人体的免疫力和性功能，但很多食物不能与虾同吃。那哪些食物与虾相克呢？今天小编就给大家汇总一下虾与哪些食物相克。
虾食物相克列表
木瓜与河虾食物相克，二者为温热之品，同食令人上火。
糖与河虾食物相克，食后身体不适。
麦酱与河虾食物相克，食后身体不适。
麋鹿肉与河虾食物相克，食后身体不适。
猪肉与虾食物相克，古籍《饮膳正要》指出：“虾不可与猪肉同食，损精。”阴虚火旺者，尤忌猪肉与虾配食。
南瓜(金瓜)与虾食物相克，虾性甘温，功能补肾壮阳，与金瓜不合。同食会引起痢疾，可用黑豆、甘草解毒。
虾肉与富含维生素C食物相克，因维生素C是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素C，就会还原为三价砷。五价砷无毒，而三价砷即砒霜、有剧毒。所以虾河虾、海虾等、不要与西红柿、辣椒等富含维生素C的蔬菜配炒煮、同食。
虾皮与黄豆同食会消化不良。
果汁与虾同食会腹泻。
虾食物相宜列表
虾+豆腐
豆腐宽中益气，生津润燥，清热解毒，消水肿。虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。豆腐与虾仁搭配，容易消化，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜，更适合老年肥胖者食用。
虾+啤酒
据《中国食疗大典》记载，河虾具有“补肾壮阳，开胃化痰”的292功效。适用于男子肾虚、早泄、阳痿；女子肾虚血少，性欲淡漠等症。若想在煮的过程中保住虾的营养，可以选择虾与啤酒搭配。虾在啤酒内煮过后，将其所含有益于人体的成分充分地溶于酒中，当你举杯畅饮时，还将虾皮的营养充分食用了。
虾仁+卷心菜
虾仁具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效。卷心菜含丰富的维生素C、维生素E，具有增强人体免疫功能的作用。卷心菜还因含有果胶、纤维素，能够阻碍肠内吸收胆固醇、胆汁酸，对动脉硬化、心脏局部缺血、胆石病患者及肥胖者特别有益。常将卷心菜与虾米搭配同食，能强壮身体，防病抗病。
虾仁+油菜
油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。
虾+枸杞
虾与枸杞搭配同食，有补肾助阳之效，而且对阳痿、遗精、滑泄、尿频等症有一定疗效。
虾仁+黄瓜
黄瓜若与虾仁搭配，可制成家常菜虾仁拌黄瓜，具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
虾仁+芹菜
芹菜属于高纤维蔬菜，纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收，纤维在胃内吸收水分膨胀后，可形成较大的体积，使人产生饱腹的感觉，因而有助于减少人的食量。芹菜与虾仁搭配食用，可起到减肥健身的作用，而且其营养丰富，能为人体提供所需的营养。
辣椒+小虾
辣椒含辣椒碱，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存。辣椒配以温补肾阳的小虾，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分，有助于增强人体免疫功能，且具有开胃、消食、壮阳的功效。适合于辅助治疗食欲不振、消化不良、腰膝酸软、小便频繁等病症。
虾仁+豆苗
两者搭配对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果。
虾仁+韭菜花
韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及维生素等。两者搭配可以治夜盲症、眼干燥症,还可杀菌驱虫，治便秘。
虾皮+海带
海带含碘量很高，孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育，经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾皮有良好的补钙作用。两者搭配特别适宜孕妇食用。
虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分；虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。
某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。哪些人不能吃虾？下面具体为您介绍。
1、哮喘患者，刺激喉及气管痉挛。
2、虾属于发性食物，子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。
5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
6、虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。
7、孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。 [详细>>]
1、如果吃的不多，过敏的不是很严重，可以适当地吃一些含维生素C的食物，适当的吃些钙片可以缓解症状。药物可以吃扑尔敏或西替利嗪 。
2、严重者，可选用适当的抗过敏药物治疗，维生素Ｃ、葡萄糖酸钙、强的松等，一般是四种抗过敏药物联用的，效果好一些。以后尽量少吃海鲜类的食物了，方便的话可做个过敏原试验，看都是对哪些物质过敏，就好预防了。
3、此属皮肤病一种，你需要慢慢调理。尽量不要吃含高蛋白的东西，海鲜类，入虾子，螃蟹，生蚝等海产。患病期间尽量远离含酒精的饮品。必须有充足的休息，作息时间要正常，饮食以清淡为主，一旦生活节奏错乱，就很容易复发。 [详细>>]
虾食性温,味甘、咸，功用为补肾壮阳、通乳。主治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、脓疮。对于肾阳不足、中有虚寒、阳痿早泄、体虚乏力、产后气血虚弱、乳汁缺乏者，均为食疗佳品。
1、现代药理研究发现，虾肉的提取物可使淋巴中细胞蛋白浓度升高，凝固性下降，胸导管淋巴流量显著增加，血浆中出现磷酸腺苷类ATP、物质，所以虾有增强机体免疫能力的作用。
2、虾中含磷量丰富。虾皮和虾的连壳制品含钙量特别高。血压与含钙量有相联的关系，适当进补含钙量多的食品，可使血压下降，并能防止脑血栓、脑出血等疾病。虾皮是补钙最好的食品之一。美国科学家认为，食入含钙量高的饮食，比单纯服钙片要理想得多。
3、治肾虚阳痿、腰膝酸软。鲜大虾淬酒炖服,或生虾、韭菜加油盐同炒食用。
4、治产后少乳。活虾微炒，黄酒拌食；虾仁加黄酒炖烂、猪蹄汤送服；虾米加米酒煮汤。
5、治儿童麻疹、水痘。活虾煮汤服。
6、治皮肤脓肿、溃疡久不愈合。活虾、生黄芪同煮汤，食虾饮汤。
7、治秃疮、疥癣。虾壳晒干，研末加白糖和水拌和，外涂患处。
河虾的清洗步骤
1、买了河虾，先泡会
若是从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的食盐，将河虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。
2、刷虾腹
对河虾清洁有更高要求的话，可以用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，此步骤可以省略。
3、去虾线
重点来了，河虾的直肠位于背部，充满了消化残渣，如果不清洗干净很容易被吃进胃中，去除虾线是洗虾非常重要的一环。下面介绍3种去除河虾虾线的方法。 [详细>>]
从头部去除虾线
1.剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。
2.用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。
3.紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。
4.轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
5.剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。
6.挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。
从背部取出虾线
1、挑选购买新鲜的虾，准备若干牙签。
2、从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处，用牙签插入，穿过虾身（虾头与虾身的连接算作1个关节）。
3、一手拿着虾身，一手将牙签轻轻地向外将挑虾线挑出来。
4、挑的结果一般是靠近虾头部分的的虾线先挑出来。
5、慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端也会被全部拉出来。
6、虾头顶部的正中间有一根非常尖利的刺，烹煮时必须要剪掉，否则会不小心就刺伤手或者嘴。
7、用牙签刺破虾头与虾身的连接处。
8、将虾放到流动的水下方，用牙签边挑边冲洗掉连接处的黑色物质，这个部位比较脏，除了虾的内脏集中于此，还含有沙包
9、虾要处理得干净，一般需要5步，包括剪掉虾长须、虾刺、虾脚，挑虾线，清冼头部的内脏部位。这样便大功告成了，不仅去除了虾线，也将虾清洗得干干净净。 [详细>>]
1、瓶子保鲜法
将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴。
2、保鲜袋冷冻法
先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。
这种方法的缺点是保鲜袋容易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了，会变干、也容易串味，时间长了口感也会发面。
3、保鲜盒冷冻法
把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。
这种方法的缺点是保鲜盒的大小不一定合适，有时虾多盒小；有时盒大虾少。吃的时候还要全部解冻，一次吃不了还得从新冷冻起来。而且再次冷冻后，鲜度和口感就要差许多，折腾的次数越多越不好。 [详细>>]
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