【吃虾食物搭配宜忌】与虾相克的食物 虾搭配什么吃最好

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虾是人们最常食用的海鲜之一,它含有丰富的营养,能够增强人体的免疫力和性功能,但很多食物不能与虾同吃。那哪些食物与虾相克呢?今天小编就给大家汇总一下虾与哪些食物相克。

虾食物相克相宜列表

虾食物相克列表

木瓜与河虾食物相克,二者为温热之品同食令人上火。

糖与河虾食物相克,食后身体不适。

麦酱与河虾食物相克,食后身体不适。

麋鹿肉与河虾食物相克,食后身体不适。

猪肉与虾食物相克,古籍《饮膳正要》指出“虾不可与猪肉同食损精。”阴虚火旺者尤忌猪肉与虾配食。

南瓜(金瓜)与虾食物相克,虾性甘温功能补肾壮阳与金瓜不合。同食会引起痢疾,可用黑豆、甘草解毒

虾肉与富含维生素C食物相克,因维生素C是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷遇到维生素C,就会还原为三价砷。五价砷无毒而三价砷即砒霜、有剧毒。所以虾河虾、海虾等、不要与西红柿、辣椒等富含维生素C的蔬菜配炒煮、同食。

虾皮与黄豆同食会消化不良。

果汁与虾同食会腹泻。

虾食物相宜列表

+豆腐

豆腐宽中益气生津润燥清热解毒消水肿。虾仁含高蛋白低脂肪钙、磷含量高。豆腐与虾仁搭配容易消化对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜更适合老年肥胖者食用。

+啤酒

据《中国食疗大典》记载河虾具有“补肾壮阳开胃化痰”的292功效。适用于男子肾虚、早泄、阳痿女子肾虚血少性欲淡漠等症。若想在煮的过程中保住虾的营养可以选择虾与啤酒搭配。虾在啤酒内煮过后将其所含有益于人体的成分充分地溶于酒中当你举杯畅饮时还将虾皮的营养充分食用了。

虾仁+卷心菜

虾仁具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效。卷心菜含丰富的维生素C、维生素E,具有增强人体免疫功能的作用。卷心菜还因含有果胶、纤维素能够阻碍肠内吸收胆固醇、胆汁酸对动脉硬化、心脏局部缺血、胆石病患者及肥胖者特别有益。常将卷心菜与虾米搭配同食能强壮身体防病抗病。

虾仁+油菜

油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素并与虾仁一起提供钙质。

+枸杞

虾与枸杞搭配同食有补肾助阳之效而且对阳痿、遗精、滑泄、尿频等症有一定疗效。

虾仁+黄瓜

黄瓜若与虾仁搭配可制成家常菜虾仁拌黄瓜具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。

虾仁+芹菜

芹菜属于高纤维蔬菜纤维的减肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人体吸收纤维在胃内吸收水分膨胀后可形成较大的体积使人产生饱腹的感觉因而有助于减少人的食量。芹菜与虾仁搭配食用可起到减肥健身的作用而且其营养丰富能为人体提供所需的营养。

辣椒+小虾

辣椒含辣椒碱能够促进脂肪的新陈代谢防止体内脂肪的积存。辣椒配以温补肾阳的小虾可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分有助于增强人体免疫功能且具有开胃、消食、壮阳的功效。适合于辅助治疗食欲不振、消化不良、腰膝酸软、小便频繁等病症。

虾仁+豆苗

两者搭配对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果。

虾仁+韭菜花

韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质以及维生素等。两者搭配可以治夜盲症、眼干燥症,还可杀菌驱虫治便秘。

虾皮+海带

海带含碘量很高孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾皮有良好的补钙作用。两者搭配特别适宜孕妇食用。

吃虾的注意事项
  • 哪些人不能吃虾

    虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以,吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

    某些过敏性疾病的患者,如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食虾激起发作。因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。哪些人不能吃虾?下面具体为您介绍。

    1、哮喘患者,刺激喉及气管痉挛。

    2、虾属于发性食物,子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

    3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。

    4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。

    5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

    6、虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。

    7、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。[详细>>]

  • 吃虾后皮肤过敏怎么办

    1、如果吃的不多,过敏的不是很严重,可以适当地吃一些含维生素C的食物,适当的吃些钙片可以缓解症状。药物可以吃扑尔敏或西替利嗪 。

    2、严重者,可选用适当的抗过敏药物治疗,维生素C、葡萄糖酸钙、强的松等,一般是四种抗过敏药物联用的,效果好一些。以后尽量少吃海鲜类的食物了,方便的话可做个过敏原试验,看都是对哪些物质过敏,就好预防了。

    3、此属皮肤病一种,你需要慢慢调理。尽量不要吃含高蛋白的东西,海鲜类,入虾子,螃蟹,生蚝等海产。患病期间尽量远离含酒精的饮品。必须有充足的休息,作息时间要正常,饮食以清淡为主,一旦生活节奏错乱,就很容易复发。[详细>>]

  • 虾有哪些保健作用

    虾食性温,味甘、咸功用为补肾壮阳、通乳。主治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、脓疮。对于肾阳不足、中有虚寒、阳痿早泄、体虚乏力、产后气血虚弱、乳汁缺乏者均为食疗佳品。

    1、现代药理研究发现虾肉的提取物可使淋巴中细胞蛋白浓度升高凝固性下降胸导管淋巴流量显著增加血浆中出现磷酸腺苷类ATP、物质所以虾有增强机体免疫能力的作用。

    2、虾中含磷量丰富。虾皮和虾的连壳制品含钙量特别高。血压与含钙量有相联的关系适当进补含钙量多的食品可使血压下降并能防止脑血栓、脑出血等疾病。虾皮是补钙最好的食品之一。美国科学家认为食入含钙量高的饮食比单纯服钙片要理想得多。

    3、治肾虚阳痿、腰膝酸软。鲜大虾淬酒炖服,或生虾、韭菜加油盐同炒食用。

    4、治产后少乳。活虾微炒黄酒拌食虾仁加黄酒炖烂、猪蹄汤送服虾米加米酒煮汤。

    5、治儿童麻疹、水痘。活虾煮汤服。

    6、治皮肤脓肿、溃疡久不愈合。活虾、生黄芪同煮汤食虾饮汤。

    7、治秃疮、疥癣。虾壳晒干研末加白糖和水拌和外涂患处。

鲜虾清洗处理及保存方法
  • 活虾怎么处理
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    河虾的清洗步骤

    1、买了河虾,先泡会

    若是从市场中买了活的河虾回来,可以在水里放少量的食盐,将河虾泡10-20分钟,使其排出污浊,再用水冲洗干净。

    2、刷虾腹

    对河虾清洁有更高要求的话,可以用小牙刷刷洗河虾腹部,若是比较干净的河虾,此步骤可以省略。

    3、去虾线

    重点来了,河虾的直肠位于背部,充满了消化残渣,如果不清洗干净很容易被吃进胃中,去除虾线是洗虾非常重要的一环。下面介绍3种去除河虾虾线的方法。[详细>>]

  • 虾线怎么挑
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    从头部去除虾线

    1.剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。

    2.用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。

    3.紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄。

    4.轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。

    5.剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了。

    6.挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。

    从背部取出虾线

    1、挑选购买新鲜的虾,准备若干牙签。

    2、从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处,用牙签插入,穿过虾身(虾头与虾身的连接算作1个关节)。

    3、一手拿着虾身,一手将牙签轻轻地向外将挑虾线挑出来。

    4、挑的结果一般是靠近虾头部分的的虾线先挑出来。

    5、慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端也会被全部拉出来。

    6、虾头顶部的正中间有一根非常尖利的刺,烹煮时必须要剪掉,否则会不小心就刺伤手或者嘴。

    7、用牙签刺破虾头与虾身的连接处。

    8、将虾放到流动的水下方,用牙签边挑边冲洗掉连接处的黑色物质,这个部位比较脏,除了虾的内脏集中于此,还含有沙包

    9、虾要处理得干净,一般需要5步,包括剪掉虾长须、虾刺、虾脚,挑虾线,清冼头部的内脏部位。这样便大功告成了,不仅去除了虾线,也将虾清洗得干干净净。[详细>>]

  • 鲜虾如何保存
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    1、瓶子保鲜法

    将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝,也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴。

    2、保鲜袋冷冻法

    先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子。摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档810个小时,这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可。

    这种方法的缺点是保鲜袋容易破,保鲜袋破了以后虾就不新鲜了,会变干、也容易串味,时间长了口感也会发面。

    3、保鲜盒冷冻法

    把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里,不用放水,盖好盒盖,保证没有缝隙就行,直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了,而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的,可以保存到来年有鲜虾的时候。

    这种方法的缺点是保鲜盒的大小不一定合适,有时虾多盒小;有时盒大虾少。吃的时候还要全部解冻,一次吃不了还得从新冷冻起来。而且再次冷冻后,鲜度和口感就要差许多,折腾的次数越多越不好。[详细>>]

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