鸡肉玉米红白汤特色

鸡肉玉米红白汤的精髓不是其汤本身，而是搭配在汤上的配菜，配菜一般使用切碎的生菜丝、萝卜丝和新鲜的牛油果，有时又可以用切碎的红辣椒和洋葱代替萝卜丝和牛油果，汤始终呈现出红白绿三色，配菜的加入不仅能增添汤的口感，更能在视觉效果上进行点缀，而搭配这道汤一起吃的主食是经过烘焙的玉米饼干或油炸猪皮，这样的一道汤养育了墨西哥三千年文明。

鸡肉玉米红白汤食用价值

鸡肉玉米红白汤把这不同食材的营养价值相结合，具有健脑益智、促进视力和智力发育、增强身体免疫力和抗病能力的功效，而且玉米、胡萝卜、鸡肉中都富含人体所需要的多种维生素和微量元素以及其他的营养成分，适合大多数人食用，体质偏弱的人平时可以经常食用。

鸡肉玉米红白汤制作方法

用料：鸡脯肉、玉米粒、生菜、胡萝卜、牛油果、葱、盐、水、香油

做法：

1、鸡脯肉切丁，如玉米粒大小即可，生菜、胡萝卜和牛油果切丝备用。

2、锅内加水烧开，水沸后放入鸡肉粒，撇去浮沫，食材清晰可见。

3、加入玉米粒、胡萝卜煮沸，随时观察烹煮状态。

4、鸡肉完全熟透后，加入切好的生菜丝和牛油果丝，搅拌均匀，然后加盐调味。

5、放入葱末，淋上香油，这样一道美味的波索尔就完成了。