一、冬菇鸡肉饭怎么做

食材：鸡腿500克、香菇10只、白米、葱丝、生抽、老抽、盐、料酒、胡椒粉、油。

做法：

1、冬菇泡发，切块，用1/2茶匙生抽，1/2茶匙油，1/2茶匙糖腌一下。

2、鸡腿斩块，1茶匙生抽，1茶匙老抽，1/2茶匙糖，1茶匙料酒，1/2茶匙玉米粉，少许胡椒粉，少许盐，腌制30分钟。

3、白米洗净，加水，放入香菇，煮20分钟左右

二、冬菇煲鸡的功效与作用

1、冬菇鸡肉可以补充营养，补中益气，提高机体免疫力，抗衰老，增强体力。冬菇鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，磷脂类元素，补充营养，滋补身体，提高机体免疫力。

2、冬菇鸡肉中丰富的黑色素可以清除自由基，抑制过氧化脂质的形成，抗衰老。