井陉黑枣
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井陉境内黑枣树分布非常普遍。井陉黑枣树分为两个类型,一种是个大核多的,果实成圆形,食用口味不好,且果核多果肉少,多用于做酒的原料;另一种果形稍长,圆柱形,果核少或无果核,名为“白节枣”,测鱼地区较多,食用口感较好。井陉黑枣近球形或长椭圆形,果顶圆、果粉少,无核;黑褐色,果皮松,果肉松软有弹性,口感沙甜可口。
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黑枣是什么

君迁子,柿科柿属高大落叶乔木植物,小枝为褐色或棕色,平滑或有黄灰色柔毛;叶片为椭圆形至长椭圆形;花为红色或淡黄色;果实近球形或椭圆形,成熟时蓝黑色,常附着白色薄蜡层;花期5—6月;果期10—11月。 君迁子别称牛奶柿,司马光《名苑》中记载:“君迁子似马奶,即今牛奶柿也,以形得名。”

君迁子原产亚洲西部,中国南北各省广有栽培, 亚洲西部、小亚细亚、欧洲南部、地中海各国也有分布。君迁子为阳性树种,能耐半荫,抗寒抗旱的能力较强,也耐瘠薄的土壤,生长较速,寿命较长,常生于海拔500米到2300米的山地、山坡、山谷的灌丛中,或在林缘。君迁子的繁殖方式为扦插繁殖。

《本草拾遗》记载君迁子具有清热、镇心的功效,主治烦热,消渴。君迁子的成熟果实可供食用,亦可制成柿饼,又可供制糖,酿酒,制醋;果实、嫩叶均可供提取丙种维生素。君迁子的未熟果实可提制柿漆,供医药和涂料用;木材质硬,耐磨损,可作纺织木梭、雕刻、小用具等,又材色淡褐,纹理美丽,可作家具和文具;树皮可供提取单宁和制人造棉,具有很高的经济价值。

井陉黑枣的功效

1、用来煲烫能补中益气,养胃健脾,养血壮神,润心肺。比如加入点党参、北芪,淮山、桂圆之类温补中药材煲烫最合适不过了。

2、如果是过敏皮肤,或者是有体臭每天食用几个黑枣,会有一定的效果喔。晚上睡觉不安稳多梦,或者血气不稳者,也可以吃几个试试。要是遇到没什么胃口,也可以来几粒。

3、能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

4、经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

5、枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用:中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

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