猪油拌粉的做法

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猪油拌粉，流行于湖南省长沙市，为长沙的一道风味小吃，属于湘菜系。猪油拌粉吃的时候会闻到猪油的香味，而且丝毫不会觉得很腻，口感是刚刚好的。虽然材料简单，但是外面卖得也不便宜，如果你想自制猪油拌粉，那么不妨看看这篇介绍猪油拌粉的做法的文章哦。

用料

辣椒适量
大蒜适量
适量
猪油适量
食用盐适量
生抽适量
鸡精适量

做法

STEP 01

辣椒、大蒜洗净切碎
STEP 02

锅里放猪油，加热，等油热后关小火，待油稍冷切时再倒入辣椒、大蒜，炸香
STEP 03

倒入一小点冷水，加盐、酱油、鸡精，调好味
STEP 04

另起锅，烧开水，把米粉煮开，熟了捞出来放进已调好的调料里拌匀

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