油浸腰花

油浸腰花是四川省传统的美食，属于川菜系。油浸腰花富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，非常适合男性食用的，具有补肾壮阳、固精益气的作用。喜欢吃腰花的朋友应该会非常喜爱。那么你是否知道油浸腰花做法呢？这篇文章将会告诉你油浸腰花怎么做好吃，想吃的朋友一起来学习下吧！

用料

腰花 500克
食用盐适量
生抽适量
生姜适量
香葱适量
料酒适量
醋少许
白砂糖适量
淀粉适量

做法

STEP 01

腰子洗净除掉所有白筋和深红色部分，再次清洗，清理掉所有的血水后切成花刀
STEP 02

将葱姜切成末，研磨成汁
STEP 03

腰花加入葱姜汁，盐，酱油，少许醋，糖，料酒和淀粉腌制
STEP 04

腌制好的腰花入沸水中汆熟
STEP 05

汆熟的腰花放入碗中，碗底可以铺一些汆熟的韭菜
STEP 06

再浇入酸辣调味酱，撒上花生碎、葱花、香菜、芝麻
STEP 07

最后淋上在锅中加热好的红油即可

小贴士

酸辣调味酱做法：把油辣椒，辣椒油，花椒油（花椒粉），盐，糖，醋，酱油，芝麻油，蒜泥和高汤调和在一起，为了突出酸辣风味，通常要多放醋。

要做好腰花最重要的是在汆烫的过程中要掌握好火候，这样才能做到熟而嫩。烫的时间不宜久。

川菜辣味口味美食小吃名菜/菜谱食谱

关联文章推荐

网站提醒和声明

本站为注册用户提供信息存储空间服务，非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传，不代表本站观点，版权归原作者所有，如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题，请及时联系我们，我们将在第一时间删除或更正。申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等)，非经许可不得抄袭或使用。

提交说明：快速提交发布>> 提交美图地址>> 注册登录>>

踩

最新评论

相关推荐