清蒸海蛎子

心灵密语

新鲜的海蛎子是可以生吃的，但是略有咸腥之气，而且对海蛎子的鲜度要求极高。而清蒸应该是最家常吃法，也是最能彰显海蛎子鲜美的最佳吃法。

用料

海蛎子 适量
红辣椒适量
青辣椒 适量
鸡精适量
食用盐适量

做法

STEP 01

海蛎子在水池里冲洗一下之后，用刷子将外壳刷干净。
STEP 02

将凹面朝下摆入蒸锅。
STEP 03

大火烧开蒸十分钟出锅。
STEP 04

热锅放油，放入红辣椒末，青辣椒末，蒜末，加入适量鸡精翻炒均匀，放入一点盐，利用锅的余热翻均匀后出锅即可。
STEP 05

用勺子将汁放到每个打开的海蛎子上，随即可入口实用，这个汁口感非常好，搭配完美。

生蚝海鲜食材贝螺类名菜/菜谱食谱

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