每年春天,各种野生食材都萌生出来了。榆钱也是其中之一。榆钱每年就那么几天可以吃,总是感觉刚刚看到榆树上结满了榆钱,没两天就纷纷飘落了。所以看到有榆钱就得干净的弄来吃,否则几天时间就错过,而一旦错过就又得等一年啦。
做法
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STEP 01
榆钱洗净控去水分,放点香油搅拌均匀。
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STEP 02
撒上面粉拌匀,让榆钱都粘上面粉,呈干爽状态。
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STEP 03
蒸锅内的水烧开后把拌过面粉的榆钱放进锅内,大火蒸10分钟。
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STEP 04
准备榆钱蒸菜的拌料,把大蒜去皮后放适量的盐,捣成蒜泥,多放一些香油待用。
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STEP 05
10分钟时间到立即关火揭盖,把榆钱倒进一个干净的盆子里,待榆钱稍凉后把蒜泥倒进去搅拌均匀。
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STEP 06
美味的榆钱蒸菜做好了,装盘食用吧。