爆炒鱿鱼仔

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爆炒鱿鱼仔因为味道鲜美的原因深受大家的喜爱，但是很多新手朋友不知道爆炒鱿鱼仔怎么做，下面，就和大家聊聊爆炒鱿鱼仔怎么做，希望这篇做法窍门能够给大家带来帮助。

用料

鱿鱼仔 300g
蒜苗适量
青葱适量
鸡精适量
食用盐适量
生抽适量

做法

STEP 01

将鱿鱼仔逐个的去掉墨袋，抽出塑料片，然后清洗干净，尤其鱿鱼须，要搓洗干净，然后沥干水分。
STEP 02

将蒜苗，青葱洗干净，斜切，备用。
STEP 03

起锅，锅热，往锅里倒适量的食用油，油大热，倒进洗干净的鱿鱼仔，大火爆炒，翻炒两下。
STEP 04

加适量的盐、鸡精、酱油，翻炒均匀，盖上锅盖，收汁。
STEP 05

撒上蒜苗，青葱，翻炒均匀即可。

小贴士

鱿鱼不经过处理腥味很重，特别是经过冷藏之后的鱿鱼，所以在炒鱿鱼仔前需要将鱿鱼焯水。

鱿鱼家常菜海鲜名菜/菜谱食谱

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