苦笋煲

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材料：
苦笋、五花肉、酸菜、淡菜
做法：
1、苦笋斜切，五花肉切片，淡菜用先用温水浸泡半个小时。
2、将五花肉用中火翻炒成金黄色后，加入淡菜、酸菜一起翻炒两遍。再加入切好的苦笋，慢火翻炒两分钟。
3、将所有材料盛入沙锅内，加适量清水（以没过材料为准），用大火煲开后，调中小火慢煲半个小时（中间记得用筷子翻一翻，防止粘锅或水少了），关火调味。

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