5道经典的新疆菜做法

舌尖上旅行
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导语:新疆菜。它既具清真菜特性,又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。大多吃牛羊肉,多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法。今天小编给大家推荐几道经典新疆菜,包括手抓羊肉饭,酿皮子等。

手抓羊肉饭的正宗做法

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手抓饭,是维吾尔族的传统主食之一,从味道上分甜咸两种。上桌的抓饭油亮生辉,滋味鲜美,香气四溢,抓饭必须用手抓了才好吃。

【酿皮子的做法】酿皮子怎么做好吃

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酿皮子也颇具地方特色,既可作主食果腹,又可作消闲的小吃,虽简简单单一盘面、一盘菜,但其中滋味,非不尝不知其美。

烤羊肉串的做法

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烤羊肉串,在新疆是最有名的民族风味小吃。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。羊肉肉质细嫩,容易消化,是冬季防寒温补的美味之一。

新疆丁丁炒面怎么做

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新疆炒面在新疆的面食小吃中占有举足轻重的地位,有人说可以将它推之为新疆方便小吃之榜首。在新疆任何一家中小型餐馆中,都能找到新疆炒面地名称。

烤羊排的做法 烤羊排的家常做法

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羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。烤羊排是一道独特的新疆菜,外焦里嫩,肉烂味香,具有补血、补虚养身、补阳等功效。

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