炝炒藕丁

心向往之

导语：莲藕是一种很常见的蔬菜,一般人都很喜欢吃，把藕切成丁，使其更加入味好吃。本次小编教会大家制作这道炝炒藕丁，包括需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

炝炒藕丁的做法：

【用料】：藕（莲菜）一节；蒜 3瓣；干辣椒 2个；生抽适量；醋少许；盐适量；糖少量；葱花；

步骤：

1、藕去皮后切丁，大蒜切片，干辣椒剪成几段备用。

2、小锅里烧水，水开后把藕丁放入，焯水两分钟，捞出沥干水。

3、炒锅里油热后放入蒜片和干辣椒炝锅，看到辣椒微微变深色后就放入上一步的藕丁，

4、翻炒开后倒入香醋（几滴即可），生抽，白糖（一丢丢体味），食盐，炒匀即可。

5、出锅盛盘，洒上小葱花开吃！

蔬菜香辣咸鲜味葱香家常菜

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