芒果布丁

芒果布丁的做法：

【主料】：芒果 100g；全脂牛奶 140g；吉利丁 7.5g；柠檬汁 一小勺

【辅料】：原味酸奶 100g；吉利丁 3g；细砂糖 10g

步骤：

1、芒果肉100g与纯牛奶50g、柠檬汁混合，用搅拌棒搅打成果泥；

2、吉利丁用纯净水泡软；

3、90g纯牛奶小火加热至锅边微微冒泡，放入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化；

4、稍微放凉的牛奶溶液，加入至芒果泥中，再次用搅拌棒搅打均匀；

5、把芒果布丁液倒入容器中，至容器的2/3处；放入冰箱冷藏至凝固；

6、辅料中的吉利丁泡软后与细砂糖，隔水加热至融化；

7、放入浓稠的原味酸奶，用搅拌棒搅打均匀；

8、取出冷藏后凝固的芒果布丁，把酸奶布丁液倒在芒果布丁的容器中，至容器满即可，放入冰箱继续冷藏至凝固；

9、彻底凝固后，用勺子挖着吃。