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覆盆子对于人体来说是很有好处的，经常食用覆盆子有利于抑制细菌，同时还可以起到抗癌的作用呢。它的吃法有很多，那你知道覆盆子拿破仑千层酥吗？它是怎么做的呢？一起来这里看看覆盆子拿破仑千层酥的做法吧！
用料
- 千层酥皮 320克-375
- 糖霜 3大茶匙
- 香草荚籽 2根香草荚
- 橙皮屑 1个橙
- 高脂厚奶油 600ml
- 橙子味甜酒 200克
- 覆盆子 200克
做法
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STEP 01把千层酥皮放到烤盘上，在表面筛上一层厚厚的糖粉（分量外的），能够使酥皮考后变得焦糖化
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STEP 02烤箱预热220度，先烘烤8分钟，之后将温度降低为200度
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STEP 03再烘烤7-12分钟直到千层酥皮变得酥脆，取出放凉
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STEP 04将香草荚剖开，取出香草荚籽放入碗中
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STEP 05在香草荚籽中加入高脂厚奶油和3大茶匙糖粉，将奶油打发
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STEP 06之后擦入橙皮屑，加入橙味甜酒，将奶油夹馅混合均匀
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STEP 07把奶油夹馅装入裱花带中，放入冰箱冷藏备用
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STEP 08将烤好的千层酥皮取出放凉一些，切成3等分，依次作为底层、中层和上层
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STEP 09取底层的千层酥皮，焦糖化的一面朝上，先在盘子上挤一点儿奶油，帮助千层酥皮粘在盘子上，防止滑动
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STEP 10之后在千层酥皮挤上制作好的奶油
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STEP 11在奶油上两两并排摆上覆盆子，盖上中层（焦糖化的一面朝下）
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STEP 12之后重复挤奶油、摆覆盆子，盖上顶层酥皮之前，要再在覆盆子上挤一层奶油
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STEP 13盖上顶层千层酥皮，焦糖化的一面朝上，表面撒些糖粉即可
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