白萝卜丝炒黄豆

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黄豆中丰富的大豆异黄酮对女性特别滋补。白萝卜对食积腹胀，下气消食有很好的作用。而且萝卜与黄豆的中和，既可去除白萝卜的辛辣味，又可去除黄豆的豆腥味。无论从口感还是营养上，黄豆与白萝卜都是黄金搭档。那么白萝卜丝炒黄豆怎么做呢？这篇文章会为大家介绍，一起来看看吧！

用料

黄豆 200克
白萝卜半根
色拉油适量
食用盐 5克
香葱适量
生姜

做法

STEP 01

泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，容易入味；
STEP 02

香葱切段，蒜苗洗净切碎；
STEP 03

白萝卜洗净，切丝；
STEP 04

锅中放少许油，油热后放入葱姜；
STEP 05

葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒；
STEP 06

蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制；
STEP 07

加少许盐，将萝卜丝炒至出水；
STEP 08

黄豆放锅内，进行翻炒；
STEP 09

放少许水，让两者的味道充分融合，使黄豆更彻底的熟透；
STEP 10

汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。

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