素炒三丝做法

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素炒三丝是由胡萝卜丝、黄花菜丝、青椒丝组成，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，青椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。素炒三丝怎么做？

用料

黄花菜 1把
青椒 2个
胡萝卜 1根
食用油适量
食盐适量

做法

STEP 01

准备好所需的食材；
STEP 02

黄花菜提前用温水泡15分钟左右,泡发好的黄花菜沥干水份切段，红萝卜、青椒清洗干净并切丝；
STEP 03

锅中加适量油，倒入红萝卜丝翻炒几下，然后加入青椒丝、黄花菜、盐，中火快速翻炒30秒左右，等盐入味后即可出锅。

胡萝卜黄花菜青椒菜系/中餐

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