糖醋排骨做法 糖醋排骨的家常做法

糖醋排骨的做法：
【主料】猪小排500克
【辅料】植物油15毫升、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋二汤匙、

步骤：

1.小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了；

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟；

3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了；

4.锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味；

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了；

6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精；