腊鸭焖藕

腊鸭焖藕的做法：
【主料】鸭肉(腊)1/3只
【辅料】藕2截
【调料】姜1块、小葱少许、胡椒粉(白)适量

步骤：
1.腊鸭切块、洗净，姜切片，小葱洗净切末备用；
2.烧一锅水，水开后，将腊鸭放入，汆烫片刻，捞起放入砂锅，加入姜片、温水(水量宜稍多一些)，盖盖儿煮开；
3.汤开后，转中小火炖煮一个半小时，熬到汤色发白，腊鸭出香；
4.将藕切去藕节，去皮切成滚刀块，放入砂锅一起熬煮，一个小时后，即可关火；
5.喝前加入白胡椒粉和小葱末，即可食用。