潮州粉果

潮州粉果的做法：
【外皮材料】澄粉200克、木薯粉100克、开水300克、芹菜3棵、胡萝卜半根、黑木耳适量、瘦肉适量、油适量、生抽适量、鱼露少量、红薯淀粉水3调羹

步骤：

1.把馅料全部洗净切成小丁；

2.锅里放油，先下肉炒一下，倒点生抽和鱼露，再下其它菜丁，炒半熟，倒入淀粉水，稍炒就会干，放凉待用；

3.将澄粉、木薯粉混合后倒入刚开的开水，用筷子稍搅拌，上面用盘子或湿布盖3分钟再趁热揉成面团。粉揉好以后加入一小勺油，把粉果皮与油揉合；

4.撮一点粉果皮揉圆按扁，再用擀面杖擀成饺子皮状，其它剩余的皮还是盖好，防止变凉干裂。蒸锅里放上油纸来防粘，把粉果一个个摆好。我的粉果是蛤蜊状的噢~

5.蒸锅里面的水烧开后，再把粉果放进去蒸12分钟就好啦，等蒸后好就变得透明了。