酒酿圆子

酒酿圆子的做法：
【主料】糯米粉50克、江米酒半盒
【辅料】枸杞子少许

步骤：

1.糯米粉加少许温水捏成团；

2.然后取小份揉搓成小丸子；

3.锅中放少许水，煮开后先放入糯米小丸子，煮至浮起，倒入甜酒酿，撒几颗枸杞，待再次煮开即可关火；

烹饪技巧：
1.加入糯米粉中的水不要一次性倒入，不同品牌的糯米粉的吸水性也各异，少量多次的加入为好；
2.面团要用捏成团，不要用揉的，揉的话容易散。