十大美味的金银花美食排名 金银花除了泡茶还能怎么吃？

泡茶是金银花最常见的做法之一，用优质绿茶为素坯，加以新鲜金银花按金银花茶窨制工艺窨制而成。优质的金银花茶，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味甘醇鲜美，叶底嫩匀柔软。自制金银花茶，要先将金银花置于阳光下曝晒，再与茶叶混合，最后密封保存，金银花茶除了直接泡着喝，还可以与其他食材搭配，制成金银花山楂茶、金银花甘草茶、麦冬金银花茶、金银花凉茶等。

金银花的食用方法有哪些？金银花露可代茶饮，能清热降火，尤其适合夏季饮用。MA igoo网小编了解到，自制金银花露很简单，将金银花洗净后放入煮开的水中，大火煮1分钟后关火，然后盖上盖子焖10分钟，之后捞出金银花，把汤汁倒入杯中，再加蜂蜜搅拌均匀即可。金银花露的味道清香甘甜，既不像中药那样苦涩难咽，也不像糖水那样过于甜腻，口感恰到好处，适量饮用对身体有益。

作为一种药食两用的食材，金银花还很适合煲汤，金银花煲汤可以搭配不同的食材，如金银花肉片汤，将猪瘦肉洗净，切薄片，金银花、小白菜洗净，姜切片，将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热，加入姜爆锅，下小白菜，加料酒，翻炒一下，加水适量，烧沸，下入猪肉、金银花，煮熟后加盐、味精即成，清润可口；金银花豆腐汤滑嫩爽口；黑豆金银花汤滋补鲜甜；金银花鸡蛋汤鲜香可口。

金银花粥是金银花十大美味吃法之一，在煮粥的时候放入金银花，不仅能使粥的口感更加清香，还能让金银花中的营养成分更好地被人体吸收。煮金银花粥不难，粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分，将金银花择洗干净，取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥将成时，加入金银花，待沸，用白糖调味，即可盛起食用。由于金银花放入的时间较晚，因此粥有香味却没有苦味，非常美味。

金银花莲子羹是一道以金银花、莲子等为主要食材做成的美食，做法和银耳莲子羹类似，但将银耳替换成了金银花，口感更加清爽，莲子粉糯可口，糖水甜而不腻，美味又营养。制作金银花莲子羹只需要准备好金银花、莲子和白砂糖，将金银花洗净，莲子用温水浸泡去皮、心，放入砂锅内，加水用武火烧沸，再转用文火煮至烂熟，放入洗净的金银花，煮5分钟后加白糖调匀即成，是一道适合任何季节的甜品。

如何食用鲜金银花最好？金银花的鲜嫩茎叶及鲜花是可生食的，制作的金银花沙拉不仅口感好，而且营养很丰富。将金银花嫩叶和鲜花洗净后，搭配蔬菜、水果、海鲜等食材一起凉拌，浇上油醋汁或沙拉酱等食用，不仅色彩丰富、口感清新，还能让金银花中的营养成分与蔬菜、水果中的营养成分相互补充。不过MAI goo网小编提醒，生食对食材的要求较高，一定要处理干净后再进行凉拌食用。

金银花炒蛋是一道色香味俱全的家常菜，它结合了金银花的清香和鸡蛋的鲜美，不仅营养价值高，而且口感独特。金银花炒蛋需要先炒鸡蛋，盛出后再炒金银花，炒香后放入炒好的鸡蛋拌匀，加盐调味即可。炒蛋时火候不宜过大，以免蛋液变老，金银花不宜炒制过久，以免失去清香，炒好的金银花炒蛋蛋花细腻，金银花软糯，如果一顿没吃完，间隔一段时间后会有点发绿，但不影响吃，但最好一次吃完。

金银花和什么搭配最好吃？将金银花与鸡肉一同炖煮，不仅能使鸡肉更加鲜嫩，还能让金银花的清香渗透到鸡肉中，使整道菜更加美味，金银花炖鸡不仅味道鲜美，还能够增强免疫力。这道菜的做法不难，处理好的肌肉先下锅爆炒，然后放入砂锅中加生姜、大蒜等煲煮，鸡肉熟软后，再放入金银花，加适量的盐、糖调味，炖煮时间不要超过2分钟，这样花形漂亮，香味入味，而且不会发苦。

天气干燥的时候，来一碗清爽的金银花冻是再好不过的了。做金银花冻很简单，将金银花洗净后，放入锅中加适量水煮开，然后进行过滤，加入适量的白凉粉，不断进行搅拌，接着静置晾凉，结块后切开，再浇上红糖水即可，或者搭配切好的水果，口感更丰富。成品晶莹剔透，水分充足，口感柔滑，入口即化，而且还有金银花的清香，风味宜人，冰镇后口感更佳，是夏季的消暑佳品。

金银花是一味中药材，特别适合泡酒，金银花的有效成分能够很好的溶于酒精，适量饮用金银花酒，对人体有益处。用金银花泡酒，最好选择干燥花蕾，白酒或黄酒都可以作为基酒，度数不宜过高，除了直接泡，搭配生地、枸杞等效果更好，加入冰糖口感更佳，将它们一同放入酒中，浸泡一段时间即可饮用。不过Mai goo网小编提醒，金银花酒含有酒精，饮用需要适量，如果饮用过量，甚至可能会导致肠胃不适。