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漠河十大名菜
漠河最好吃的十大特色菜品 10种不可错过的漠河名菜推荐
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0
漠河市处黑龙江省北部,是全国唯一可观赏到北极光和体验“极昼、极夜”的地方,而且旅游资源丰富,所以每年都有很多人来到漠河游玩。那么,漠河市有什么好吃的特色菜?MAIGOO美食小编整理了一份漠河名菜清单,包括了冰火锅、铁锅炖、漠河烤狗鱼、鲶鱼炖茄子、鳕鱼炖豆腐、锅包肉、白肉血肠、小鸡炖蘑菇、大丰收、风干香肠等。下面一起来看更多漠河有名的特色菜及相关情况吧。
01
冰火锅
91.8
02
铁锅炖
90.2
03
漠河烤狗鱼
89.0
04
鳕鱼炖豆腐
87.1
05
鲶鱼炖茄子
85.9
06
大丰收
84.0
07
锅包肉
82.5
08
白肉血肠
81.2
09
小鸡炖蘑菇
79.6
10
风干香肠
78.1
提醒:
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漠河十大名菜
01
冰火锅
体验极致的火锅环境
漠河的冰火锅,是指在冰天雪地上吃的火锅,据说在与俄交界的黑龙江江面上吃火锅,荣登漠河众多美食体验之榜首,因为在中国的最北端,零下40℃的冰天雪地里吃上一顿热气腾腾的火锅,是很多人一生中仅有的一次体验。那么在漠河吃冰火锅的食材有哪些?比较有特色的是内蒙古羔羊,因为漠河西与内蒙古额尔古纳市为邻,南与内蒙
...
古根河市和呼中区交界,所以这里的羊肉非常美味。就要注意的是,火锅煮好的食物,取出来后必须尽快吃掉,要不然非常容易冻住!
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02
铁锅炖
铁锅炖大鹅/地锅鸡/灶台鱼
铁锅炖作为东北菜,以独特的烹饪手法和受欢迎的餐点形式,被很多人所喜爱。在漠河也是一样,餐厅里有很多铁锅炖的美食,炖鸡、鹅、鱼、排骨等菜肴都是比较常见的,比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”等,不管是哪个,味道都非常好,每一样食物都能与一口神奇的铁锅发生“炖”的关系,香甜软糯的玉米饼子蘸上浓
...
厚的汤汁,常常让游客们吃得特别满足。
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03
漠河烤狗鱼
细嫩洁白/味道鲜美
漠河旅游有哪些好吃的?狗鱼是漠河特产的冷水鱼之一,夏秋季节尤其多,肉厚刺少、肉质细嫩洁白,味道鲜美,是很好的食用经济鱼类,不亚于鲤、鲫或大马哈鱼,但狗鱼卵有毒,不宜食用。当地人的吃法多数是红烧和烧烤,夏天漠河北极村的烧烤摊很多,几乎家家都有这个菜品,味道鲜美,mai goo小编建议感兴趣的游客可以去
...
品尝一下。
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04
鳕鱼炖豆腐
鲜美可口/营养丰富
据买 购网美食小编了解,鳕鱼炖豆腐是漠河最有营养的一道菜,菜品中的鳕鱼,是漠河特产的珍贵冷水鱼之一,肉质白细鲜嫩,厚实刺少,肉味甘美,清口不腻,而且含有丰富的营养,如:蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素。另外,豆腐也是一种营养丰富的食材,含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,
...
素有“植物肉”之美称。所以鳕鱼和豆腐的组合,碰撞出来的美味,是到漠河游玩不可错过的。
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05
鲶鱼炖茄子
鲶鱼肥而不腻/茄子鲜香味浓
鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜,属于东北菜,在漠河很多餐馆可以看到这道美食。鲶鱼炖茄子是用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制,鱼和茄子混在一起,使鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,荤素相得益彰,特别是在东北有句俗语说:“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,由此可见这道菜之美味。据了解,鲶鱼是油多的一种鱼类,如果单纯的烧煮不加
...
配菜的话烧出来的菜会感觉腻口,口感不是特别的好,而和茄子炖则是很好的搭配,到了漠河,强烈推荐品尝这道菜哦。
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06
大丰收
东北特色炖菜之一
大丰收是一道源自东北的特色炖菜,主要食材为淀粉或根茎类、豆科、茄科、鲜粉条、肉等,在漠河一带也非常盛行。M aigoo美食小编了解到,大丰收是东北人的家常菜之一,豆角、南瓜、玉米、土豆……菜园子里有的新鲜食材,都可以放进去,再加上一些排骨等,端菜的过程中,香味已经飘满屋子了,食材多样,肉香飘散在一起
...
,混合出去,闻之胃口大开,吃的时候食材软糯,汤汁味浓,十分下饭。
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07
锅包肉
肉质外焦里嫩/微酸微甜
锅包肉是一道十分知名的东北地区特色菜肴,用猪里脊肉和淀粉,经两遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出锅时汁并着以香菜点缀;外观红白相间,肉质外焦里嫩,微酸微甜。在黑龙江漠河,锅包肉也是很多餐馆的招牌菜,酸甜的味道,闻着就让人流口水,咬上一口,更是酥脆好吃,鲜香无比。尤其是越嚼起来,它的味道就会越美味,那甜甜
...
的味道真的是让人很喜欢,特别是小朋友更是爱不释手。
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08
白肉血肠
色泽鲜明/口感香醇
白肉血肠又叫白肉酸菜血肠,是东北特色菜品之一,白肉就是猪肉,血肠是把猪血加入其他作料灌进肠衣煮制成。买 购网了解到,漠河人在遵循白肉血肠原有烹饪手法的基础上,又加了一道蒸的工序,即在炖肉前,先将白肉上锅蒸20分钟。这样做出的白肉血肠,色泽鲜明、口感香醇;再加上东北农家腌制的酸菜,猪肉吃起来肥而不腻,
...
瘦而不柴,血肠脆嫩绵软,酸菜爽口开胃,热汤鲜香味醇。
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09
小鸡炖蘑菇
色泽红亮/汁浓味香
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,选用蘑菇、粉条和鸡肉一同炖制而成;炖好的蘑菇香气四溢,鸡肉软嫩,粉条爽滑绵实,色泽红亮、汁浓味香,虽然汤汁上浮着被炖出的鸡油,但菜品并不腻口。据了解,正宗的漠河小鸡炖蘑菇,采用的散养的土鸡,野生的菌子,组合在一起炖至鸡肉软烂脱骨,同时蘑菇吸收了饱满的汤汁,没有其他特殊的调料
...
,就可以做出一道极为鲜美的菜肴了。
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10
风干香肠
越嚼越香/佐酒佳品
到漠河有什么好吃的?风干香肠,是黑龙江省的特色美食,特别是漠河的风干香肠,食之耐嚼,越嚼越香,回味绵长,被誉为是上乘佳品,已有70多年历史。风干香肠选用新鲜瘦肉,加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料做成。正宗的风干香肠的特点是色泽鲜艳,红白分明,表面干燥,无发白现象;具有特殊的香味,表面不应有较大横花纹,收缩
...
皱纹较整齐。每条香肠长短相似,粗细均匀,肥瘦肉比例适宜,是佐酒之佳品。
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