乌兰察布十大小吃

丰镇月饼是乌兰察布最有名的特产小吃之一，已成为乌兰察布美食文化的经典符号。丰镇月饼是以小麦面粉、红糖为主料制作的食品，采用本地纯正胡麻油，配以面粉，各种馅料，用传统土炉烤制，烤好的丰镇月饼丰满圆润，色泽金黄，外皮酥脆，内心甜软，咬一口满嘴酥香，绵甜悠长。对于丰镇人来说，丰镇月饼的香味已经超越了食物本...身而成为一生的特有记忆。小编了解到，2009年，丰镇月饼制作技艺被列入第二批内蒙古自治区级非物质文化遗产名录。 【展开全部】 【 详细>>】

卓资山熏鸡是乌兰察布特色美食小吃，骨利肉酥、味道醇香。卓资山熏鸡通过用当地特有的红羽边鸡加多种中草料和调料，百年老汤熬煮，温火满炖，柏木熏制而成，以个大美观，色泽红润，肉质软烂肥嫩，味道鲜美浓香而闻名于华北各省、长城内外，自食馈赠均为佳品。卓资山熏鸡，同河南省的道口熏鸡、山东省的德州扒鸡并称中国三大...熏制熟鸡，距今有近百年的历史，是中国十大地域名小吃之一。 【展开全部】 【 详细>>】

羊杂碎是内蒙古一道传统风味小吃，在乌兰察布非常受欢迎。乌兰察布的羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的，讲究“三料”、“三汤”、“三味”，杂碎酥烂绵软，醇美味存于汤。羊杂碎吃法多种，可以兑汤吃，把羊杂碎各部位都切一点，盛入碗中，舀上汤，打上香菜和蒜苗丝；可以拌着吃，同样各部位切一点，置入碟...中，淋上油泼辣子、油泼蒜泥和陈醋；还可以炒着吃，将炒勺在旺火上升温，过油，放入羊杂碎，急炒，再放入调味佐料，急炒，颠翻，置入碟中。羊杂碎各部位都有不同的味道，质绵，爽口，味美，男女老幼均喜欢吃。 【展开全部】 【 详细>>】