吕梁十大小吃

吕梁十大好吃的特色小吃山西吕梁最受欢迎10大名吃排行

吕梁市位于山西省中部西侧，吕梁的景区景点众多，组成了一条条旅游热线。吕梁还有很多的地方特色美食，来吕梁旅游的朋友一定不要错过，那么著名的吕梁的小吃有哪些？下面是M aigoo网吕梁十大小吃排行榜，包括柳林碗脱、石头饼、临县大烩菜、合楞子合棱则、孝义火烧、兴县冒汤、锄片饼、圪饦汤、柳林芝麻饼、水晶豆腐等。以下，请看M AIGOO小编带来的吕梁市十大小吃排行榜，了解更多吕梁有名的美食小吃及相关情况。

排排榜
关注榜
得票榜

- 01
  柳林碗脱
  92.0
- 02
  石头饼
  90.4
- 03
  临县大烩菜
  88.9
- 04
  合楞子
  87.3
- 05
  孝义火烧
  85.7
- 06
  兴县冒汤
  84.1
- 07
  锄片饼
  82.5
- 08
  圪饦汤
  81.5
- 09
  柳林芝麻饼
  79.9
- 10
  水晶豆腐
  78.3
- 莜面栲栳栳
- 捣拿糕
- 孝义油炸糕
- 糜子粉
- 小米钱钱饭
- 抿尖
- 方山炒恶
- 兴县拉刀刀
- 汾阳月饼
- 山药擦擦
- 查看更多>>
- 01
  莜面栲栳栳
  11433
- 02
  石头饼
  5398
- 03
  小米钱钱饭
  1337
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  方山炒恶
  1146
- 05
  柳林碗脱
  988
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  合楞子
  807
- 07
  汾阳月饼
  701
- 08
  孝义火烧
  546
- 09
  孝义油炸糕
  508
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  临县大烩菜
  503
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  莜面栲栳栳
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  石头饼
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  临县大烩菜
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  柳林碗脱
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  兴县冒汤
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- 06
  合楞子
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- 07
  孝义火烧
  21
- 08
  小米钱钱饭
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  锄片饼
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  孝义油炸糕
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- 水晶豆腐
- 汾阳月饼
- 柳林芝麻饼
- 方山炒恶
- 兴县拉刀刀
- 圪饦汤
- 捣拿糕
- 糜子粉
- 抿尖
- 山药擦擦
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提醒：本榜单仅供参考，务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策！ 榜单推荐入榜>>

榜单说明：吕梁十大小吃排行榜，是MAI GOO小编主要根据吕梁地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

吕梁十大小吃

柳林碗脱

山西十大小吃

碗秃是山西流传千年的传统面食小吃，在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脱、碗团”。因为它是用小碗蒸好薄薄的一层，蒸熟晾凉后可以从碗中脱下。有的地方也称之为“碗团”，象征团圆。碗托有白面碗托，也有荞面碗托，吃法也多种多样，可以凉拌，食用时有一种凉爽、清香、光滑可口的感受。碗托也可以热炒，将炒瓢内入入熟...猪油，加入葱蒜后，将切成条状的碗倒入，加山药蛋丝或豆芽菜，再加料水、酱油、醋等调味品，炒熟后香味四溢，诱人馋涎欲滴。柳林碗团更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”山西榜名单。此外，Ma igoo美食小编还推荐平遥大和碗秃、保德碗坨、榆林碗团等是山西比较出名的碗秃。【展开全部】【详细>>】

石头饼

山西十大小吃

石头饼是流行于山西，陕西地区的一种传统名点，中国传统的烙制食品。石头饼又称石子馍，唐朝时称石鏊饼，明清朝称天然饼，有明显的古代石烹遗风。汾阳石子饼是山西省吕梁市特色小吃之一，有白面和豆面两种，后一种一般供自家食用。由于人们的食性不同，所以白面饼又分为包馅石子饼、糖石子饼与一般石子饼。制作时石头馍时，...先将石块烧热，然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香。山西石头饼入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”山西榜名单。【展开全部】【详细>>】

临县大烩菜

临县大烩菜，简称烩菜或大烩菜，是山西临县乃至吕梁地区的一道著名的汉族小吃，由于临县靠近陕北，跟榆林大烩菜有相似之处，但是由于地域跟风俗不同，临县大烩菜的味道跟做法有所区别。临县大烩菜以本地土猪肉、土鸡肉、山羊肉为主原料，配以豆腐、土豆、粉条、豆角、胡萝卜、大白菜等，辅以大葱、大蒜、油、盐、花椒、香菜...等佐料制作而成。吃起来味道鲜美，非常可口，是佐饭的上佳美味，深受人们的欢迎。Maig oo编辑还了解到，临县大烩菜分荤、素两种，喜欢吃素的朋友也可以品尝到该美食哦。【展开全部】【详细>>】

合楞子

吕梁有啥好吃的小吃？合楞子，又称合棱则，是流行于山西吕梁山区的一道美食，为山西十佳传统小吃之一。主料是土豆，主要通过上锅蒸煮的方法做成。合楞子原料简单便宜，做法却十分复杂，很考验做菜人的功夫。制作合楞子要选上好的土豆，洗净削皮，拿擦子擦成小片状，再用擀面杖捣成泥状，然后放进锅内略蒸。蒸熟的合愣则呈暗...灰色，又弹又韧，这是最正宗的合愣则。但传统的制作工艺，需要用一下午的时间才能制作好够四口之家吃一顿的合愣则，费时费力费料。【展开全部】【详细>>】

孝义火烧

孝义火烧是山西省吕梁市孝义具有独特风味的一种传统饼类小吃，吕梁十大小吃之一。孝义火烧种类众多，有糖火烧、菜火烧、咸火烧之分，各人可根据自己喜好选择不同的口味食用，火烧味道鲜美，口感酥脆，绵软不粘，香鲜可口，层次均匀，质地酥脆，宜于热吃。孝义咸火烧是内包咸盐和茴香；糖火烧内包红糖、芝麻酱、桂花；菜火烧...有荤素之分，有猪肉或羊肉、萝卜、白菜等；包好的火烧胚上鏊烙烤。食时，若佐以葱花、大蒜、醋、酱油、盐、味精，更是美味可口。【展开全部】【详细>>】

兴县冒汤

兴县冒汤是山西兴县当地的传统名吃，是吕梁著名小吃之一，相传起源于清乾隆年间。制作冒汤的原料为细粉丝、小扁食、青红丝、海带丝、葱丝、鲜芜要、香油等。粉丝多为山药自制而成，小扁食馅有素荤之分，素馅多用白菜、粉条、豆腐拌以香油等调料做成，荤馅有羊肉、猪肉之分，羊肉馅多用萝卜，猪肉馅多配白菜、粉条等。兴县冒...汤的特点为咸麻酸辣，鲜香可口，是远近闻名的风味小吃，食时配以拉丝烙饼更是可口。【展开全部】【详细>>】

锄片饼

锄片饼是山西临县城关街头卖的一种传统风味小吃，也叫油锄片或临县饼子，很久以来，一直受到人们的欢迎。因其形状酷似农夫的锄片，故名锄片饼。饼中的面酥是用白面炒至焦黄色，加上盐，用食油调成面团，香味扑鼻。现在的锄片饼中，有的还加上薄荷叶或枣泥，使饼更加营养美味。Mai goo编辑了解到，现在的锄片饼已成了...城里人的美食，到亲友家串门，人们随手在饼摊前买上一包锄片饼作为礼物，既经济又实惠，对方也喜欢，大人小孩都爱吃。外地游客到临县，都想尝尝临县的锄片饼，有的走时还买上一包带回去让家人品尝一番临县的风味小吃。【展开全部】【详细>>】

圪饦汤

圪饦汤，是山西省吕梁市岚县的著名特色美食之一，位居吕梁美食排行榜前十名。圪饦汤的制作分为熬菜汤和捻圪饦，熬菜汤有荤、素之分。素菜是用鲜白菜、粉条、豆腐等加入调料烩制而成；荤菜用羊肉或猪肉爆炒，再烩入素菜中。圪饦汤以汤浓面筋、形制独特而极受岚县人民的喜爱，成为岚县人逢年过节、红日大事、招待亲友、抚养病...人、女人坐月子的必备佳品。【展开全部】【详细>>】

柳林芝麻饼

柳林芝麻饼因其饼面遍撒芝麻，故而得名，是一种山西省柳林县地方特色小吃，吕梁特产小吃之一。芝麻饼以其香酥的特色而誉满秦晋，成为人们访亲问友的必备佳品。柳林芝麻饼选料讲究，工序复杂精湛，是用上好白面，配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成。芝麻饼十分讲究色、香、味形，香酥味美、口感筋道、酥脆可口，在全国饼类...中独具特色。而且能够健胃消食，尤其对慢性胃病患者有很好的保健作用。【展开全部】【详细>>】

水晶豆腐

水晶豆腐是山西省吕梁市特有的一种地方小吃，原料为土豆。因从外观看，其色泽晶莹，形状类似豆腐片，所以故称水晶豆腐。水晶豆腐是吕梁当地宴请亲朋好友、红白喜事必不可少的一个菜品。其特点为味道鲜美，滑而不腻。据mai goo网编辑了解，水晶豆腐在吕梁的方言菜品叫做“恶”，外地人看菜名一般都不会想要尝试，后改...名为水晶豆腐，才逐渐向吕梁市外推广。【展开全部】【详细>>】

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