四会十大小吃

四会十大名小吃排行肇庆四会10大特色小吃推荐

四会是广东省肇庆市代管的县级市，因境内四水会流之地，故名“四会”。四会不仅水资源丰富，物产多，这里的特色美食小吃也很有名，比如四会濑粉、茶油鸡、威整云吞、四会传统油糍、江谷窝粉等。以下，请看小编带来的四会十大小吃排行榜，了解更多四会有名的美食小吃及相关情况。

01
四会濑粉
91.8
02
威整云吞
90.0
03
四会传统油糍
89.0
04
四会茶油鸡
87.3
05
江谷窝粉
85.8
06
鹅汤圆仔糍
84.2
07
四会地豆炭烧肉
82.7
08
无笃仙螺
81.1
09
客家特色碌鹅
79.6
10
花生包
78.0

提醒：本榜单仅供参考，务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策！ 榜单推荐入榜>>

榜单说明： 四会十大小吃排行榜，是小编主要根据四会地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“肇庆名小吃”、“广东名小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

四会十大小吃

四会濑粉

四会濑粉，俗称粉仔，是肇庆四会有名的特色面食小吃，一种以用稻米打磨之后的粘米粉，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。四会濑粉的做法：先以粘米粉用适量清水搅拌成糊，然后用特制的濑粉钵盛上，糊粉从钵底几个小孔迅速流出落入锅中的开水里，形成圆条，煮熟厚用筛子捞起，泡清水即可。吃濑粉...时，起猛火起锅，下适量上汤，再放濑粉，以酱油、胡椒粉、肉粒、葱蒜等作佐料，相当美味。【展开全部】【详细>>】

威整云吞

威整云吞是四会威整镇出产的云吞，以皮薄著称，近乎于透明，超薄超滑的云吞皮包裹着新鲜的猪肉和小虾米，口感偏向嫩滑，皮滑馅多，味道温绵悠长，一口一颗，再喝上一口香浓的骨头汤，舒坦。云吞的包法一般讲求快速，大小以一个一口为标准，威整云吞用比纸还薄的面皮，去包裹一颗颗精心调味的肉馅，如果再加上富有嚼劲的细蓉...竹升面，那味道真不是好吃两个字就可以概括的。【展开全部】【详细>>】

四会传统油糍

四会传统油糍是四会居民们春节过年、每逢办喜事时必备的一道美食，脆皮香浓，内里粘甜不腻。因油糍外形圆满，外皮炸成金黄甚至褚红，被乡人赋予满堂红之意，那油糍怎么做好吃？将适量白糖融入烧开的水中，慢慢往生粉中边注水边用筷子搅拌，然后双手揉成了一块面团，揪出一小个粉团，得厚薄适中且均匀，在粉团子上捏个小洞，...把捏好的粉团放到油锅里炸，炸至金黄色即可出锅。【展开全部】【详细>>】

四会茶油鸡

茶油鸡是四会相当出名的美食，用珍贵清香的野山茶油烹饪而成，具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点，是四会人招待客人的必备佳肴。茶油鸡食材主要有野山茶油、土鸡、辣椒、大蒜、麻油、盐、葱、酱油、味精、姜片，胡椒粉、米酒等。做得好的茶油鸡吃起来会有一股特殊的清香，鸡皮金黄香脆，鸡肉鲜香嫩滑，让人回味。小编建议，到了...四会一定要品尝一下这道美食。【展开全部】【详细>>】

江谷窝粉

江谷窝粉是四会市江谷镇的特色美食之一，米香味浓郁，吃起来爽口弹牙，一点都不粘牙，柔韧性十足而又嫩滑。江谷窝粉的做法：选用合适的早造米，用水泡软后磨出米浆，将米浆浇在窝篮上，拿起窝篮逆时针转上两圈，将米浆平铺开来，再放入蒸炉里快速蒸熟。吃时可先将其晾凉、切碎，加入自己喜欢的调料。在四会常见的吃法是用酱...油和熟油拌，加上葱花，这样能吃到那种特有的米香。【展开全部】【详细>>】

鹅汤圆仔糍

圆仔糍又名鹅汤丸、水圆糍，是四会地区的传统美食，承载着四会人关于新年、宴席的美满回忆。圆仔糍是用糯米粉制成，用糯米粉捏成小小粒，放入煮沸的鹅汤内，熟后再放芹菜、芜茜等，既有鹅香又够溜滑，非常美味。据小编了解，传统的鹅汤圆仔糍没有裹馅，粉团是没有味道的，全靠吸收汤汁的味道；烹煮过程中不时搅拌，防止粉团...相互粘连和粘锅，直至全部粉团浮起来，就大功告成。【展开全部】【详细>>】

四会地豆炭烧肉

地豆炭烧肉是肇庆四会一道美味的小吃，因以木炭烧制而得名，经过木炭烧制的猪肉，香气四溢，皮脆肉嫩，肥而不腻。四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉，每到了“趁圩日”，村民就会将自家养了许久的猪杀了，然后用木炭烧制，烧到差不多的时候就拿到市集上卖，这样的炭烧肉烧得无比的脆嫩，因此附近地方的人也会赶来购买，地...豆炭烧肉的做法也就开始在周边盛行，成了一种风味美食。【展开全部】

无笃仙螺

无笃石螺又称仙螺、山坑螺、无笃石螺，是四会特产，以其口感韧脆、肉味鲜美而为各地食客所称道。无笃石螺，外形似普通石螺，但较细长，颜色青灰较普通石螺为深，和其他石螺的区别主要在尾部平整，螺壳尖端就像被铡去一样。仙螺因为常年长于石底山坑溪流中，水清流湍，所以肉质清脆鲜美，没有泥味，尤其是产自贞山大坑、大南...山山坑的仙螺味道特别清甜，让人食之难以忘怀。【展开全部】【详细>>】

客家特色碌鹅

碌鹅是广东一道菜品，在肇庆四会也非常多人吃，色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉，鲜嫩、多汁的口感，味道浓郁的汤汁还适合拿来下饭，用来做搭配客家黄酒的下酒好菜也非常合适，是营养价值与美味完美结合的一道农家菜肴。碌鹅的做法：用原汁原味的原只烹制方式，佐以盐、酱油、片糖、葱蒜等酱料等，于文火中焗约50分钟即成，...做得好的碌鹅，皮爽肉滑，色泽金黄，骨亦有浓香。【展开全部】【详细>>】

花生包

花生包是四会的特色甜点小吃，口感柔软香甜，独具风味。用糯米粉混合适量糖水拌成粉团作皮，以花生仁炒熟并研成小粒，再混合砂糖作馅，搓成圆粒，静发二十分钟后上锅隔水蒸15分钟，再焖三分钟就可以出锅了。据小编了解，还有些村子将粉团蒸熟，然后包上炒熟的花生粒、砂糖，或者用熟粉粑蘸花生粉、砂糖即食，俗称“马恋沙...”，这样做出来的花生包，香甜有嚼头。【展开全部】【详细>>】

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