香满园 包子饺子馒头中筋面粉 家用优质特精小麦粉10kg
金像牌 高筋小麦面粉2.25kg 家用面包吐司披萨烘焙面粉
中裕面粉 家用原味小麦粉10kg 中筋馒头饺子包子通用麦芯粉
北大荒 东北雪花小麦粉10斤 家用包子馒头面条通用中筋面粉
1、挑种类:高筋、中筋、低筋面粉的蛋白质含量不同,适合做的面食种类也不同,应根据要做的面食来挑选。
2、看色泽:符合国家标准的面粉一般呈乳白或微黄色,若面粉呈雪白、惨白或发青,可能超标使用添加剂。
3、闻香味:优质面粉清香,且略带甜香气;凡有酸、臭、霉等异杂气味则为增白剂添加过量,或已变质。
4、辨手感:符合国家标准的面粉,手感细腻、有绵软感、颗粒均匀,如手感粗糙或过分光滑,则为劣质面粉。
5、试水分:标准的面粉流散性好,当用手抓面粉时,面粉从手缝中呈片段流出,松手后,面粉随之散开。
6、看包装:包装上是否标明生产日期、保质期、产品标准号等内容,尽量选用标明不加增白剂的面粉。