选购老式面包时，首先要关注面包的外观，外皮应金黄且略微酥脆，触摸时感觉略微坚硬但不干硬。新鲜的老式面包通常会散发出诱人的麦香，若闻到酸味或发酵过度的气味，则说明面包不新鲜。可以轻轻按压面包表面，优质的老式面包内部应该松软且回弹良好。查看生产日期和保质期，确保购买的是新鲜制作的面包。老式面包的配料也是选购时需要注意的部分，尽量选择含有天然食材和少量添加剂的面包，避免过多化学成分的影响。面包的保存方式很重要，避免在高温环境下存放，以免面包变质，最好选择当日食用。