在选购饭团时，首先要注意其外观和口感。外观上，优质的饭团外皮应呈现自然的米粒状，而非过于粘稠或松散，饭团的形状应规整，能够清晰展现食材的层次感。内陷的选择也很重要，通常优质的饭团采用新鲜食材，口感丰富。饭团的保质期也需要关注，尤其是在外购时，要检查包装日期和存储条件，确保其新鲜度。若为即食饭团，则要确保其包装密封良好，避免外界污染。还要注意饭团的口感是否均衡，避免因使用过多调味料而影响原材料的自然风味。