火锅调料热门网店推荐榜 2025年值得收藏的十家火锅调料店铺

火锅调料是吃时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜；可按自己口味调制，一人一碟。火锅料碗用的有麻酱、蒜泥、豆腐乳、香油、红油、韭菜花、生抽、酱油、耗油、小米椒、香辣酱、花椒、芝麻、辣椒面等。比较常见的火锅蘸料有麻酱碟、香油碟、干碟。麻酱碟主要以芝麻酱、酱油为主，韭菜花、酱豆腐为辅。香油碟是川渝地区特有的蘸料，主要是采用蒜蓉和香油调制的，具有柔和的蒜香，而其他地区会在此基础上加入适量的葱花、香菜、酱油、耗油、小米辣、豆腐乳等。干碟以干辣椒面为主，可根据个人爱好加一些花生碎、芝麻、花椒粉等。