2025年沙茶酱十大品牌榜中榜
榜单更新时间：2025年03月22日（每月更新）
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NO.1
皇牌
品牌指数: 88.2汕头市皇牌食品有限公司，诞生于1988年，国内规模较大的餐饮沙茶酱供应商，前身为汕头市金园区调味食品厂，集多种规格和风味的调味料开发、生产、销售的现代化产业企业。皇牌公司现拥有年产能数千吨的专业化生产基地和完善的内部质量卫生管控体系，旗下沙茶酱、辣椒酱、鱼露、橄榄菜等产品远销海内外多个城市和地区。 查看更多 -
NO.2
牛头牌品牌指数: 87.1好帝一食品有限公司，成立于1958年，全球知名的大型食品工业企业，致力于沙茶粉、沙茶酱、红葱酱、玉米罐头、速食等系列产品的开发、生产、销售。好帝一食品集团拥有较强的研发实力和创新能力，并陆续获得HACCP、SQF、FSSC22000、TQF与双洁净标章等国内外质量认证，旗下产品已销往全国多个省市的大型连锁商超及海外市场。 查看更多 -
NO.3
李锦记LeeKumKee品牌指数: 86李锦记(中国)销售有限公司，李锦记始创于1888年中国香港，百年中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家、致力于多元化酱料及食品研发、生产、销售的现代化企业。李锦记匠造出众多家喻户晓的经典调味品，其中包括蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等品类，目前营销网络已覆盖全球超过100个国家和地区。 查看更多 -
NO.4
红星沙茶酱品牌指数: 84.6汕头市食品厂有限公司，创始于1952年，华南地区大型传统特色调味料供应商，集沙茶酱、火锅酱、芝麻酱、花生酱、香辣酱等调味系列产品生产、销售为一体的现代化企业。公司旗下拥有“迎春楼”牌和“红星”牌等多个注册商标，产品凭借精湛的工艺和独特的岭南风味而广销于国内各地及东南亚等国家和地区。 查看更多 -
NO.5
陈有香品牌指数: 83.3厦门市陈有香调味品有限公司，华南地区知名调味料品牌，集酱、露、油、粉等系列产品开发、生产、销售为一体的综合型企业。陈有香传承了海内外多项传统制作技艺，研制和开发出适合多种口味的沙茶系列、沙茶王、沙茶辣、沙茶酱、火锅酱、肉香粉、香辣油、咖喱油、海鲜、肉味、排骨、鸡精调味料，销售网络现已覆盖全国多个省份和直辖市。 查看更多 -
NO.6
凤球唛品牌指数: 82.2东莞市永益食品有限公司，创始于1983年，国内颇具影响力的调味料供应商，主要研发、生产和销售番茄调味酱、番茄沙司、鲍鱼汁、鸡粉、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油等近百个品种的现代化企业，可基本满足餐饮、家庭和工业客户的各种需求。凤球唛在全国各地市设有多个分工厂和办事处，产品不仅覆盖国内多个一二三线城市，更出口到欧美、东南亚等沿线国家。 查看更多 -
NO.7
东古品牌指数: 81.1鹤山市东古调味食品有限公司，源自1850年，国内颇具规模和影响力的大型调味品生产基地，前身为享誉盛名的调珍酱园。东古在国内拥有专业的酱油酿造用晒池和现代化生产设备，目前以酿造酱油为主，兼营南腐乳、食醋、酱、调味料、果酱、酱腌菜等品类，可满足消费者的多元化需求。 查看更多 -
NO.8
厨邦品牌指数: 80广东美味鲜调味食品有限公司，起源于清末民初的香山酱园，我国调味品行业的主要品牌企业之一，隶属于中炬高新集团，专注于各类调味品研究和开发的高新技术企业。公司拥有厨邦和美味鲜两大品牌，目前主打酱油、鸡粉（精）、蚝油、酱类、料酒、醋类、食用油、腐乳、汁类、味精、复合调味料等10多个品类，营销网络覆盖国内所有城市并快速拓展海外市场。 查看更多 -
NO.9
百利食品品牌指数: 78.8广东百利食品股份有限公司，百利品牌创立于1998年，是一家集研发、生产、销售于一体的现代化食品科技企业，定位于高性价比西式餐料提供商，致力于提供全面的餐饮解决方案，建立了涵盖沙拉酱、风味酱、调味粉、面包糠、番茄酱等各类餐饮、烘焙调味品的完备产品线。公司在国内四十多个主要城市建立了业务办事处，并出口至美国、俄罗斯、欧盟、东南亚等三十多个国家和地区。 查看更多 -
NO.10
广味源品牌指数: 77.5广州市广味源食品有限公司，国内颇具规模的专业调味料供应商，以古法酿造工艺辅以现代化生产设备而制成，旗下“广味源”与“金厨”两大调味品备受消费者的青睐与支持。广味源拥有专业的生产加工基地和营销团队，已推出酱油、蚝油、调味酱、调味油、调味粉、醋品和调味汁等系列，产品畅销至全国数十个省份和自治区。 查看更多
一、沙茶酱是什么做的
沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶(印尼语：Satay)，在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。沙茶酱的原料一般有花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等。与原来的东南亚风味不同的是，沙茶香而不辣，略带甜味，是潮汕闽南地区做菜常用的调味品。
二、沙茶酱的做法和配方
1、自制沙茶酱的配方
虾干10克、花生米30克、花生酱15克、红葱头10克、大蒜5瓣、香菜一小把、食用油15毫升、香叶2片、生抽15毫升、白糖10克、胡椒粉2克、辣椒油5毫升。
2、自制沙茶酱的做法
第一步：花生剥皮。
用刚烧好的开水烫花生米，大约泡10分钟后皮就会被泡开，这个时候就把外皮剥掉，沥干水分。
第二步：炸制花生虾干。
把花生和虾干放到六七成热的油锅中，炸到酥脆捞出，亮亮好用，擀面杖擀碎或用刀背拍碎后再剁一剁，剁成碎末。
第三步：备菜。
把红葱头、大蒜和香菜都洗净沥干水分，切成碎末后备用。
第四步：调汁。
花生酱、生抽、白糖、胡椒粉放在碗里，倒入食用油拌匀。
第五步：炒酱。
开中火，热锅冷油，下入香叶爆香，再放蒜末、红葱头末、香菜末，炒出香味，这期间要不停的翻炒，直到把蔬菜中的水分都炒干，炒到发焦微黄的程度。把准备好的料汁和辣椒油都倒入锅中，再放入花生和虾干碎，迅速炒至融合在一起，用小火炒到锅里的酱不再冒泡，就说明炒好了。
PS：自己制作的沙茶酱卫生又好吃，如果想省事也可直接购买沙茶酱品牌食品，食用方面也大可放心。
三、沙茶酱可以做什么菜
1、沙茶牛肉
材料：牛柳肉3两，芥兰1/2斤，姜2片，甘笋片少许，蒜片少，沙茶酱约1/2汤匙许，生抽1茶匙，胡椒粉少许，生粉少许，油 1/2汤匙，生抽1茶匙，糖1/2茶匙，水1/8杯，生粉少许。
做法：
（1）牛肉洗净切片放入腌料拌匀，泡油后捞出，待用。
（2）芥兰洗净摘成段，烧热油约1/2汤匙，爆香姜片，放入芥兰，加入盐、糖各少许， 酒炒熟，上碟，待用。
（3）烧热油1汤匙爆香蒜片，放入沙茶酱、调味炒匀，加入泡油后的牛肉、甘笋花，炒匀，盛放上芥兰面即成。
2、沙茶酱卤牛筋
材料：牛筋1200公克，香油25公克，香菜5公克，卤料：45公克，蒜仁45公克，老姜20公克，红葱头20公克，甜辣酱155公克，黑醋55cc，八角10公克，桂皮10公克，沙茶酱120公克，酱油120cc，盐20公克，糖50公克，白胡椒粉15公克，西式牛骨高汤3500cc。
做法 ：
（1）牛筋放入滚水中煮约20分钟后取出；青葱切成段状（葱白与葱绿皆要）备用。
（2）将牛筋洗净，放入快锅中以小火煮25～30分钟，加入所有卤料一起再卤煮约40分钟，取出待凉抹上香油，切块排盘，撒上香菜或葱花即可。
四、沙茶酱火锅蘸料怎么调
1、标配版酱碟：以沙茶酱为主+适量香菇酱+少许蒜蓉+少许香菜。酱的味道有一点甜还有一点辣，蘸着火锅口味鲜咸，让人停不下口。
2、升级版酱碟：以沙茶酱为主+适量香菇酱+少许蒜蓉+少许香菜+海鲜汁+香油。味道鲜香，蘸料汤汁浓郁。