2024年植物黄油十大品牌

一、植物黄油和动物黄油有什么不同

我们日常生活中经常见到的黄油分为动物黄油和植物黄油两种，你知道植物黄油和动物黄油的区别在哪里吗？

1、润泽度不同：植物黄油看起来比较干燥，没有润泽感。而动物黄油看起来很润滑，有很强的油脂性和润泽感。

2、味道不同：因为动物奶油是从牛乳中提炼出来的，所以贴近动物黄油时会闻到浓郁且清新的奶香味。动物奶油制成的食品色香味俱全。而植物奶油大多数仅仅只是闻起来香，吃起来的口感比较差。

3、提炼技术不同：植物黄油是通过植物油氢化加工并添加香精而成的化工产品，会产生反式脂肪酸，对人体不好且味道也比较差。而动物黄油是从牛乳中提炼出来的天然食品，味道也更好。

二、植物黄油吃了对身体有害吗

植物黄油吃了对身体有害，进入人体后不易被人体代谢出来，植物黄油是由植物油部分氢化后加入人工香料制成的黄油代替品，含有反式脂肪酸，长期大量食用，对身体不利。

通常植物油含有大量不饱和脂肪酸，可以降低血液中胆固醇、减少冠心病等疾病的发病几率，但是氢化后的植物油，也就是植物黄油中含有大量的反式脂肪酸，会导致血液中的胆固醇水平升高，增加患冠心病、高血压、糖尿病等疾病的发病率，因此建议少吃植物黄油。为了身体的健康，建议平时用动物黄油代替植物黄油，动物黄油是从牛奶中提炼，还可以让人体吸收到牛奶中的营养，比如蛋白质、钙等。但是需注意，若食用过量易导致肥胖，应适量食用的同时适当运动。

三、植物黄油是反式脂肪酸吗

人造黄油并不等于“反式脂肪酸”。

反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，人造黄油不等于反式脂肪酸，人造黄油只是反式脂肪酸的来源之一。

具体的信息，可以到植物黄油十大品牌进行查询。

四、植物黄油和动物黄油哪个好

1、热量方面

植物黄油的原料不是牛奶，而是植物油。与黄油的本质不同，植物黄油是植物油部分氢化以后，再加入人工香料，来模仿黄油味道而制成的黄油替代品。它并非真正的黄油，而且其脂肪含量可不低，在80%以上，比黄油还高，也属于高脂肪高热量食品。

2、营养成分方面

在营养成分方面，植物黄油更是远远比不上黄油，后者是天然的奶制品，营养成分没有遭到破坏，而前者将液态的植物油固化需要采用氢化法，得到的便是氢化油，这过程会破坏营养。