2025年氢化植物油十大品牌榜中榜
榜单更新时间：2025年05月17日（每月更新）
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NO.1
益海嘉里
品牌指数: 93.2益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司，益海嘉里是粮油食品行业领先者，创新性地研发出了水稻循环经济、小麦精深加工、大豆精深加工、棕榈油精深加工、油脂副产品绿色加工利用等新型循环经济产业模式，业务主要涉足油籽压榨、食用油精炼、专用油脂、油脂科技、玉米深加工、小麦深加工、大豆精深加工、水稻循环经济、食品原辅料、粮油科技研发等产业。 查看更多 -
NO.2
Cargill品牌指数: 92.1嘉吉投资(中国)有限公司，Cargill成立于1865年，是一家全球性的食品、农业和风险管理产品及服务的供应商，业务分布全球70个多国家和地区，拥有超过155000名员工，嘉吉在中国的业务涵盖谷物油籽价值链、动物营养、动物蛋白、淀粉及淀粉糖、油脂解决方案、增稠稳定解决方案、结构金融、能源、金融与运输等。 查看更多 -
NO.3
中粮油脂品牌指数: 91中粮集团有限公司，中粮是国内油脂行业引领者，主要从事大豆、菜籽、花生、棕榈油等油脂油料的加工、仓储、贸易、分销业务，生产并销售“福临门”食用油。中粮油脂旗下共有30家生产企业，遍布全国13个省市，年油料加工能力2000多万吨，精炼能力670余万吨，主要产品包括散油、粕类、包装油、特种油脂等，年销售量约2100万吨。 查看更多 -
NO.4
AAK品牌指数: 89.6阿胡斯卡尔斯油脂(张家港)有限公司，AAK集团成立于1871年瑞典，致力于植物油脂领域的创新，拥有深厚的油脂知识和特油生产工艺及技术，业务覆盖巧克力糖果、烘培、乳制品、特殊营养、个人护理、植物基食品、餐饮等多个细分领域，产品系列中包含低反、零反、低饱和、非氢化、有机等多种健康选择。 查看更多 -
NO.5
维芙品牌指数: 88.3不二(中国)投资有限公司，维芙是日本不二制油集团旗下烘焙用油品牌，提供起酥油、麦淇淋、可丝达、鲜奶油等产品，产品线完整，高中低档产品结构全面，可为工业客户及烘焙连锁店提供一站式原料解决方案。不二制油集团成立于1950年，是专注于植物油脂、业务用巧克力、乳化及发酵材料以及加工大豆原料的开发，生产和销售的大型跨国集团公司。 查看更多 -
NO.6
BUNGE邦吉品牌指数: 87.1邦吉(上海)管理有限公司，Bunge创办于1818年荷兰，是一家一体化的全球性农商与食品公司，致力于通过其完善的全球产业链和营销网络为世界各国和各地区提供综合性的粮食安全解决方案，业务涵盖化肥、农业、食品业、糖业和生物能源，是全球较大的大豆和谷物加工企业之一。 查看更多 -
NO.7
RISU莉仕品牌指数: 86艾迪科食品(常熟)有限公司，莉仕是日本ADEKA公司旗下食品品牌，主要涵盖食用油脂制品、人造黄油、淡奶油、馅料及调味品等产品。ADEKA创建于1915年，主营化学品、食品、生命科学等业务。艾迪科食品常熟成立于2004年，是ADEKA公司在国内从事食用油脂制品、食品馅料的生产和销售的企业。 查看更多 -
NO.8
统清品牌指数: 84.9张家港统清食品有限公司，统清创建于1991年，是由统一集团和日清奥利友集团共同投资成立，主要从事多品类烘焙油脂产品的生产与销售，旗下拥有酥油、人造奶油、油炸油等八大油脂品类，同时开展油脂仓储业务，并提供客制化脱模油、炊饭油、爆米花油、蛋糕用油等系列。 查看更多 -
NO.9
LouisDreyfus品牌指数: 83.7路易达孚(中国)贸易有限责任公司，路易达孚创建于1851年，总部位于荷兰鹿特丹，是全球著名的粮食运销公司，主要从事谷物、油料等农产品国际贸易和加工，涵盖谷物油籽、大米、咖啡、棉花、糖和果汁等领域，在全球范围内种植、加工和运输约8000万吨农产品，拥有6个业务区域，涵盖9个业务平台，1973年进入国内，在中国的经营范围几乎涉及整个农产品产业链。 查看更多 -
NO.10
sinarmas金光品牌指数: 82.4金光企业管理(上海)有限公司，金光SinarMas创立于1938年，是印度尼西亚知名跨国企业，业务主要涵盖食品及粮油、制浆造纸、房地产、金融、电信及环保再生能源开发六大领域，金光集团是全球拥有极具规模的油棕榈种植园的企业，全球领先的棕榈油供应商之一，行业内科学整合高端产业链的领先巨擘。 查看更多
一、氢化植物油是什么
氢化植物油，是一种人工油脂，包括人们熟知的植脂末（奶精）、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。
植物油在室温下是液体，为了使之适合用于人造黄油和酥油，对其加以氢化，通过将氢原子添加进原来的化学结构，使之更饱和。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性增强，可以使食物更加酥脆。
氢化植物油一般呈白色微细的粉末或蜡状固体，熔点为57-61℃，可溶于热轻质矿物油、乙烷、三氯甲烷、石油醚和热异丙醇，不溶于水。部分氢化植物油呈白色半固体状。
二、氢化植物油是不是反式脂肪酸
氢化植物油含有反式脂肪，但不能说就是反式脂肪，植物油不完全氢化才会产生反式脂肪，完全氢化的部分就不是反式脂肪而是饱和脂肪。研究表明氢化油中反式脂肪含量一般为5-45%，最高为65%。我国常用的氢化油反式脂肪酸含量在12%左右。
在人工催化加氢之后，植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生非天然的“反式脂肪酸”。
三、哪些食物中含有氢化植物油
氢化植物油，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等。除此之外，氢化植物油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶茶、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣（奶精）和奶油面包等食品中。速食食品中大都含有此添加剂，这些让人嘴馋的食物，要美味也都得靠氢化植物油。
四、氢化植物油对人体的危害
氢化植物油属于一种人工油脂，是普通植物油加入氢催化而成，少量食用对人体影响不大。但是大部分品牌氢化植物油中含有反式脂肪酸，很难在身体里被代谢掉，最后只能留在体内，囤积在细胞或血管壁上，如果长期食用，对人体具有一定的伤害，不利于身体健康，会破坏人体的细胞膜，影响细胞的功能，加重胃肠负担、导致肥胖、引起心脑血管疾病、引发糖尿病、患上老年痴呆的风险加大等。因此，我们要少吃含有氢化植物油的食品。比如，少吃油炸的外食、少喝奶茶店的奶茶、少吃零食、饼干、代可可脂巧克力等。
五、怎么看有没有氢化油
我国氢化植物油标准虽然已经出台，但是对氢化植物油的使用到今天还是没有明确标准。如果我们看到在配料表上注有“氢化植物油”、“部分氢化油”、“氢化脂肪”、“植物奶油”、“人造奶油”、“植脂末”、“代可可脂”、“起酥油”、“精炼起酥油”、“植物起酥油”、“精炼植物油”、“食用植物油”、“植物精炼油”、“精炼棕榈油”等字样，英文是Hydrogenated，可能就意味着食品中含有氢化植物油——反式脂肪酸。另外，检查营养标签上是否有“反式脂肪”一词。如果提供的反式脂肪量超过每日卡路里摄入量的1％，则该产品不是健康机构推荐的食品。