大暑吃仙草是什么意思 凉粉草怎么做好吃

一、大暑吃仙草是什么意思

顾名思义，“大暑吃仙草”意为在大暑时节前后吃仙草，以达到消暑降温的目的。

仙草又名仙人草、凉粉草，属一年生草本宿根植物，分布于中国台湾，浙江，江西，广东，广西西部，是一种重要的药食两用植物资源。仙草全草含多糖，有消暑、清热、凉血、解毒功能。民间常用其茎加水煎煮， 再加稀淀粉制成冻食用，是消暑解渴的极佳食品。

二、凉粉草怎么做好吃

1、称取20克仙草冻粉。

2、取一只碗，倒入事先称好的仙草冻粉，加入60克凉水，用筷子搅拌至没有颗粒的糊状。

3、将搅拌均匀的仙草糊倒入小锅中，一边加入开水，一边不停搅拌，并继续加热至沸腾。

4、关火后迅速将仙草糊倒入方形保鲜盒中冷却至凝固。

5、彻底凝固的仙草冻，倒扣在案板上，切成小丁状。

6、放入器皿中，就可以立即食用。

三、食用仙草的注意事项

1、仙草有清热利水的功效，因而尿频患者不宜食用仙草。

2、仙草是凉性食物，脾胃虚弱人群慎食。

3、女性经期不宜吃寒凉食物，所以女性来月经期间不宜吃仙草。