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【面食】面条养胃是真的吗 养胃面条做法大全

本文章由注册用户 半亩花田 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:面食中含有碱性的小苏打,吃了之后,可以帮助中和胃酸,也好消化,所以说面条养胃,那养胃面条可以做出那些花样呢?和小编一起来看看吧。

面条养胃是真的吗

肉酱面

胃病是很多人共有的一个毛病,想必大家都不陌生。在日常生活中有时不能按时吃饭,或者饮食不当、暴饮暴食等都会导致胃病的高发,一直以来,民间都流传着面食养胃的说法,因为面食类都是碳水化合物,易于消化,而且在做面食的过程中会加入小苏打等碱性成分,对于胃酸过多的人来说,也能起到中和胃酸的养胃作用。然而,面食虽然养胃,但质量也尤为重要。

小麦性平,味甘,易消化,可多吃。面食确有健脾养胃的功效,对脾胃虚弱者有保健作用。面食因为易消化,吃的时候胃酸就分泌得少,胃不至于疲劳。

与大米相比,小麦略显湿滞,所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。小麦养胃生津之力稍差,但益气充形效果却有胜之。另外,面如果经过发酵,其滞气之性就会大为减轻,更助于人体消化。面条虽然没有经过发酵,但由于被细切水煮,不但不会滞肠胃,还有养胃气的功能。面条里有碱,其面汤也是很有营养的。烤过的面食也养胃,适合有胃病的人食用,如干馒头片、干面包片等。

什么面条养胃 养胃面条做法大全

面条

1.排骨黄金面

食材:面条130克,排骨段100克,胡萝卜35克,上海青45克,盐、鸡粉、料酒、食用油各适量

做法

1)砂锅中注水烧开,倒入排骨块段,淋料酒,中火煮约40分钟捞出

2)胡萝卜切粒,上海青切碎,备用

3)猪骨汤烧开,放入面条、排骨、胡萝卜中火煮约3分钟

4)倒入上海青,转大火煮至熟软加盐、鸡粉、食用油,拌煮片刻至食材入味即成

2.生菜鸡蛋汤面

食材:面条120克,生菜65克,鸡蛋1个,葱花少许,盐、鸡粉、食用油各适量

做法

1)鸡蛋打散,制成蛋液;用油起锅,倒入蛋液,炒至熟,关火后盛出待用

2)锅中注入适量清水烧开,放入面条,搅匀,加入盐、鸡粉,用中火煮约2分钟,至面条熟软

3)加入食用油,放入炒好的鸡蛋,搅匀,放入洗好的生菜,拌煮至变软

4)关火后盛出煮好的鸡蛋面,散上葱花即成

3.阳春面

食材:面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量

做法

1)把洋葱和葱白切成长条,把香葱切碎,锅里放入适量的猪肉,倒入洋葱和葱白翻炒

2)要炒的锅里的料焦焦的那才香

3)准备一锅热水,加入面条,用大火煮沸

4)浇一点冷水,再次煮沸后即可起锅了

5)在碗里加入肉汤,冲入适量的热水

6)再把锅里炒好的料倒进去,加入面条,撒上香葱即可食用了

4.荷包蛋面

鸡蛋面

食材:面条200g、鸡蛋1个、清鸡高汤1支、小葱、开水、香油各适量

做法

1)锅里水烧开下面条煮熟,煮面条同时把小葱切成葱花

2)锅烧热,放油,打入鸡蛋,关小火慢慢烘熟,煎荷包蛋

3)高汤打开放入碗中,兑入适量开水搅拌均匀

4)面条捞出,倒入高汤拌匀

5)放入荷包蛋撒上葱花,喜欢酸的放点醋,滴上香油,美美的开吃吧

5.牛肉汤面

食材:面条400g、杏鲍菇适量、油菜适量、香菜适量、牛肉适量、牛肉汤适量、香菜适量

做法

1)杏鲍菇切片,油菜洗净

2)杏鲍菇焯水,油菜焯水

3)煮开牛肉汤煮面条

4)将面条盛到碗里,加入牛肉、杏鲍菇、油菜,撒上香菜,香喷喷的面条出锅了

6.西红柿鸡蛋面

食材:西红柿1个,鸡蛋2个,蒜苗4根,面粉1碗,盐,鸡精,胡椒粉各适量

做法

1)西红柿切小块,鸡蛋打散,蒜苗切段

2)另拿一个碗盛一碗面,一点点的加水,加一点水拿筷子顺时针搅拌,一定要把疙瘩都搅开,搅到拿筷子时会稍微黏住筷子不向下滴落面为止

3) 鸡蛋下锅炒成型,加入西红柿熬出浆,加入蒜苗爆炒,可以适当加入一点点酱油上色

4)加入开水煮开后换小火,碗45度倾放,拿锅铲顺着碗沿铲一条放锅里,就这样一铲一铲的弄,要有耐心

5)放入鸡精,盐,胡椒粉,野山椒,大火把面煮熟就出锅啦

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