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众所周知，香港的美食小吃、台湾夜市小吃在国内外是闻名遐迩，吸引了很多内地游客前往品尝，那么，港澳台最具有代表的特色美食小吃有哪些呢？小编为你整理了港澳台十大美食小吃，有台湾蚵仔煎、台湾卤肉饭、港式鱼蛋、台湾珍珠奶茶、香港车仔面、香港鸡蛋仔、台湾凤梨酥、葡式蛋挞、澳门杏仁饼等港澳台著名特色小吃，一起来看看港澳台必吃的美食吧。
港澳台十大小吃
港澳台十大小吃
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台湾卤肉饭是台湾地区常见的经典的小吃，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等，卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。据称，风味独特的...卤肉饭，全中国只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾特色小吃之一。在台湾北部，卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成分在内，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”；而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。
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葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。外皮酥脆加上多层次的口感，中间则是香滑又柔嫩，洋溢着奶油香气与适中的甜度。1989年，英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量...后，随即慕名而至者众，并成为澳门着名小吃，最为代表的是Milktar's 蛋挞和与安德鲁蛋挞。玛嘉烈蛋挞金黄色的内馅香浓好吃，安德鲁蛋挞风味正宗、非常道地，蛋香非常浓郁。除了葡式蛋挞外，港式蛋挞也是港澳台著名的小吃。香港地道的蛋挞以挞皮分类，主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，使用猪油（Lard），口感较牛油酥皮粗糙。
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