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海南十大特色美食海南特色美食小吃有哪些海南十大名吃

导语

海南美食属于海南菜，又称琼菜，是中国传统八大菜系之外颇具自身风味的地方菜系之一，融汇闽粤烹艺，形成了海南风味菜。那么，海南特色美食有哪些？MAIGOO小编整理了海南十大特色美食，有白切文昌鸡、白斩加积鸭、万宁东山羊、清蒸和乐蟹、临高烤乳猪等海南特色名菜，还有海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南粽子、陵水酸粉等海南必吃美食小吃，一起来看看海南十大名吃吧。

海南十大特色美食

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01

海南白切文昌鸡 “中国菜”海南十大经典名菜海南四大名菜

02

白斩加积鸭 “中国菜”海南十大经典名菜海南四大名菜

03

万宁东山羊 “中国菜”海南十大经典名菜海南四大名菜

04

清蒸和乐蟹 “中国菜”海南十大经典名菜海南四大名菜

05

海南粉 中国地域十大名小吃

06

海口甲子粉 中国地域十大名小吃

07

临高烤乳猪 “中国菜”海南十大经典名菜

08

文昌抱罗粉 中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃

09

海南鸡饭 中国地域十大名小吃

10

海南清补凉 中国地域十大名小吃
- 琼州椰子盅
- 陵水酸粉
- 三亚红糖年糕
- 海南粽子
01

海南文昌鸡

9931

02

海南粉

4163

03

椰子饭

2856

04

椰子鸡汤

2828

05

后安粉

2562

06

港门粉

2355

07

鸡屎藤粑仔

2282

08

海南白切文昌鸡

2071

09

红糖年糕

1943

10

牛大力

1871
01

南国食品

0

02

三沙海蛎煎

0

03

咖喱牛肉

0

04

海南文昌鸡

0

05

椰子饭

0

06

白汁东山羊

0

07

儋州粽子

0

08

海南白切文昌鸡

0

09

白斩加积鸭

0

10

海南粉

0

海南十大美食榜单，是Maigoo网编主要依据海南地区在口味上具有特定风格的特色食品，包含特色小吃、特色菜、干果、肉制食品、茶饮冲泡等等，参考中国烹饪协会评选的“中国菜”之“海南十大经典名菜”、“中国地域十大名小吃”的名单，以及中国旅游协会评选的“中国旅游金牌小吃”和海南省评选的“海南十大名菜”和“海南十大小吃”等名单，根据海南特色美食的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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海南十大特色美食

1、海南白切文昌鸡

“中国菜”海南十大经典名菜海南四大名菜

海南白切文昌鸡是海南省文昌市的特色传统名菜，属于海南菜，与加积鸭、东山羊、和乐蟹并称为“海南四大名菜”，位居海南四大名菜之首。海南文昌鸡具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点，其烹调方法有很多种，其中以白切文昌鸡最为出名，最能保持文昌鸡原味特点，其做法看似简单，但做法讲究。白切鸡的调料非常具有海南特色，主要有生姜、蒜泥、香菜、精盐，鸡汤以及桔子汁，橘子汁选用海南本土生长的小橘子，汁酸甜可口。成菜特点是表皮酥薄，肥而不腻，让人垂涎欲滴。白切文昌鸡在“中国菜”活动评比中被中国烹饪协会评为“中国菜”海南十大经典...名菜。【展开全部】【详细>>】

2、白斩加积鸭

“中国菜”海南十大经典名菜海南四大名菜

白斩加积鸭，又称白切加积鸭，是海南经典名菜，属于海派菜，与文昌鸡、东山羊、和乐蟹并称为“海南四大名菜”，是海南琼海市经典代表名菜。加积鸭的烹制方法多种多样，一般有白斩、板鸭、烤鸭三种食法，但以“白斩”（又称“白切”）最能体现原汁原味，因此最为有名。白斩加积鸭皮白肉厚，香气诱人，佐料助味，清爽脆滑，耐人寻味。白斩加积鸭在“中国菜”活动评比中被中国烹饪协会评为“中国菜”海南十大经典名菜。【详细>>】

3、万宁东山羊

“中国菜”海南十大经典名菜海南四大名菜

白汁东山羊是海南传统名菜，与文昌鸡、加积鸭、和乐蟹并称为“海南四大名菜”，属于琼菜，也是海南万宁经典代表名菜，是选用万宁东山岭特产东山羊与豆腐块烹制而成。东山羊以皮嫩、肉厚、味美而闻名，早在宋代，东山羊就列为贡品，民国南京政府也将其列入“总统府”膳单，而今更是名扬四海。东山羊的食法多样，有白汁、红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等多种吃法，其中以白汁、红烧最佳，白汁东山羊在2012年被海南餐饮协会评选为海南“十大名菜”，而红烧东山羊被中国烹饪协会评选为“中国菜”海南十大经典名菜，椰盅东山羊在2015...年被海南餐饮协会评为“海南十大特色名菜”。【展开全部】【详细>>】

4、清蒸和乐蟹

“中国菜”海南十大经典名菜海南四大名菜

清蒸和乐蟹是海南最负盛名的传统名菜，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并称为“海南四大名菜”，属于琼菜，也是海南万宁的代表菜。此菜选用的是海南万宁特产和乐蟹，以清蒸的烹饪方法制作而成，和乐蟹膏满肉肥，为其它青蟹罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，其烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤均有特色，其中以清蒸最著名。清蒸和乐蟹特点是原味突出，蟹肉鲜嫩，膏红美观，佐酒最佳。清蒸和乐蟹在“中国菜”活动评比中被中国烹饪协会评为“中国菜”海南十大经典名菜，还在2012年被海南餐饮协会评选为海南“十大名菜”...。【展开全部】【详细>>】

5、海南粉

中国地域十大名小吃

海南粉是海南著名的特色传统小吃，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县流传较广，其白如雪、细如丝，其食法，北方人叫“凉拌”，海南人叫“腌粉”。海南粉有广义和狭义之分，广义的海南粉可分为粗粉和细粉，包括抱罗粉、灵山粗粉、万宁后安粉、陵水酸粉、澄迈粉、加积牛腩粉等；狭义的海南粉指海南腌粉，与抱罗粉、后安粉、陵水酸粉并称为海南四大名粉。其中，陵水酸粉、万宁后安粉更是被中国烹饪协会评选为海南榜的“中国地域十大名小吃”。【详细>>】

6、海口甲子粉

中国地域十大名小吃

海口甲子粉是海口琼山区的特色小吃，已有200多年历史，是海南米粉大家庭中的重要成员之一，其体型圆润，口感韧滑，是海口著名的传统名小吃。甲子粉条状略小，口感细滑，有着米香的味道，甲子粉用料十足，有牛肉干、猪肉干、炸酥、花生仁、芝麻粉、酸菜、黑豆芽、葱花、花生油、茨头等，传统的甲子粉的配料多以猪肉为主，而海口正宗的甲子粉主要以海鲜为主。品尝甲子粉，先用筷子慢慢拌匀，细细咀嚼，才能品尝出甲子腌粉的米香浓醇，柔润弹爽，余味无穷。据MaiGoo小编了解，甲子粉入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”海...南榜名单。【展开全部】

7、临高烤乳猪

“中国菜”海南十大经典名菜

临高烤乳猪是海南一道色香味俱全的中国传统名肴，属于海南菜，是临高经典名菜。临高乳猪以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名，不管是烤、焖、炒、蒸都十分可口，但以烧烤最佳，烤乳猪是其经典做法。临高烤乳猪做法讲究，烤一只乳猪约四五个小时，烤出来的乳猪要全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味。临高烤乳猪在“中国菜”活动评比中被中国烹饪协会评为“中国菜”海南十大经典名菜。MaiGoo美食小编推荐更多被评为“中国菜”海南十大经典名菜：干煸五脚猪、红焖小黄牛杂汤、椰子蛊、温泉鹅、海南全家福煲等。【详细>>】

8、文昌抱罗粉

中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃

文昌抱罗粉是海南省文昌市的一种传统特色小吃，因发源于文昌市抱罗镇而得名，是海南省四大名粉之一，与海口腌粉、后安粉、陵水酸粉齐名，又因其粉身比“海南扮”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。其风味特色是粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲，成为海南著名地方风味小吃，也是到海南的游客必吃的特色面食小吃。文昌抱罗粉被中国烹饪协会评选为海南榜的“中国地域十大名小吃”，还被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”。【详细>>】

9、海南鸡饭

中国地域十大名小吃

海南鸡饭，原是新加坡和马来西亚等地的传统风味主食，起源于海南名菜文昌鸡，后传入海南，海南本地名菜则直接称之为“鸡饭”，是海南特色风味小吃。海南各地都有做鸡饭和鸡汤饭，但以文昌鸡饭最为好吃和出名，一般都以文昌鸡饭为正宗海南鸡饭。海南鸡饭主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮，以海南文昌当地的白切鸡为食材，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，故得名海南鸡饭。海南鸡饭入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”海南榜名单。

10、海南清补凉

中国地域十大名小吃

海南清补凉是海南省海口市的经典特色小吃，是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。传统的海南清补凉是以红豆、绿豆、薏米、花生、空心粉等做成。现如今，因为食材品种的多样性，开始加入椰肉、红枣、凉粉、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、椰奶、芋头、糖水、椰子汁等多种配料。吃起来甜而不腻，爽滑润喉，冰凉可口，深受人们的喜爱。海南清补凉多以成糖水及老火汤的形式出现，不同地区有其独特的风味和食疗效果，常见的有椰奶清补凉、沙冰清补凉、椰汁清补凉等。海南清补凉入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”海南榜名单。MaiGoo美食...小编推荐海口其他特色名小吃：老爸茶、海口椰子糕、海南煎棕、海口煎堆、薏粑、海口香草粽等。【展开全部】

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