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苦瓜的功效与作用 苦瓜怎么做好吃

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美食

苦瓜是一种很常见的夏季蔬菜,很多人喜欢吃它,因为它有着清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,但是也有人很讨厌吃它,因为它吃起来太苦了。那么苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养?我们可以尝试做苦瓜汤、苦瓜炒蛋等菜肴,或是将它做成苦瓜汁、苦瓜茶等,这样吃起来就没有那么苦了。女人吃苦瓜有什么好处?苦瓜怎么吃?接下来和Maigoo小编一起来看看苦瓜的做法和功效等知识吧!

苦瓜知识简介
苦瓜是凉性还是热性

苦瓜味苦性寒,是一种凉性食物,因此不能多吃,否则会容易引起腹泻。

苦瓜为什么那么苦

苦瓜的苦味是由两种物质引起的。一种是瓜类植物特有的瓜苦叶素,主要是以糖甙的形式存在于瓜中;另一种物质叫野黄瓜汁酶。如果这两种物质同时存在,瓜就会出现苦味。

苦瓜什么时候成熟

苦瓜的成熟期在每年的6-8月份,但现在温室大棚种植技术成熟,如果想吃的话,一年四季都可以吃到。

苦瓜的功效与作用
苦瓜的功效有什么

苦瓜的营养价值很高,它不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物和各种微量元素,还含有苦瓜甙、苦瓜素、腺嘌呤和多种氨基酸,因此适量食用苦瓜能够帮助我们补充营养、降低血糖。

苦瓜的药理作用有哪些

苦瓜还可以入药使用,据MAIgoo编辑了解,苦瓜的入药部位就是它的果实,中药苦瓜的作用为祛暑涤热,明目,解毒。

苦瓜的吃法和做法
家常小炒

清炒苦瓜的做法:将苦瓜切片后用盐稍微腌一会儿,然后用水洗净。锅内烧开水,把苦瓜放进去焯水,然后捞出过一遍凉水。热锅冷油,油热后倒入蒜瓣,然后倒入苦瓜大火快炒,炒熟即可。喜欢吃辣的,可以放一点点辣椒进去翻炒。详细>>

苦瓜炒鸡蛋怎么炒:苦瓜对半切开后挖去内瓤,然后切成苦瓜片;把鸡蛋磕进碗里,调入食盐、温水和料酒,把蛋液打均匀。热锅冷油,油热后倒入蛋液,待蛋液成型后倒入苦瓜,炒熟后调入生抽、食盐和花椒,然后翻炒片刻即可出锅装盘。苦瓜炒鸡蛋的做法>>

苦瓜炒肉的做法:锅内倒油,油热后下入葱花炝锅,然后下入苦瓜和肉丝翻炒,炒熟后加点点盐和鸡精,翻炒均匀后就可以出锅了。详细>>

营养汤品

苦瓜鸡汤:鸡肉处理好之后焯水备用;苦瓜洗净后去籽,切成小块备用;凤梨切成小块备用。将苦瓜、姜片、鸡肉和凤梨一起放入高压锅内,炖煮半小时后加入适量的盐调味,再煮五分钟后即可食用。详细>>

瓜排骨汤:先将排骨放入锅中,加水、料酒和姜片,煮开后捞出洗净,再放入砂锅中,加水炖煮一个半小时。将苦瓜切成苦瓜片,然后放入砂锅内,继续小火炖煮半小时,最后加盐调味即可。详细>>

花样吃法

凉拌苦瓜的做法:苦瓜洗净后切片,然后去除内瓤,放入煮开的水中焯水。将焯好水的苦瓜捞出放到盘子里,倒入蚝油、盐、鸡精拌匀,然后撒一点点香葱末即可。苦瓜怎么凉拌>>

苦瓜汁的做法:苦瓜洗净后挖去籽和内膜,然后切成小块,放入榨汁机搅拌,最后往榨好的苦瓜汁内放一点点蜂蜜中和苦味即可。详细>>

苦瓜酒的做法:把苦瓜洗净后沥干水分,然后放到酒瓶内,满上白酒,盖上盖子,酿制40-60天左右,即可开盖饮用。【苦瓜酒的功效>>

苦瓜茶的做法:苦瓜洗净后切成苦瓜片,然后放到太阳下晒干。将晒好的苦瓜片和冰糖一起用开水冲泡开,等到水变温时即可饮用。详细>>

苦瓜食用常见问题
苦瓜和什么一起吃好

苦瓜适合和鸡蛋、茄子、猪肉、牛肉等食物一起食用。

苦瓜不能和什么一起吃

苦瓜本身性凉,因此不适合和寒凉的食物一起食用。此外,吃苦瓜的时候还要注意,它不能高钙食物一起食用,否则会加重肾脏负担,长此以往可能会引起肾结石。

长期每天吃一条苦瓜会怎么样

苦瓜不能长期大量食用,否则不仅会导致肠胃不适,还会导致血糖降低、影响钙的吸收,对身体健康不利。

苦瓜怎么吃减肥

苦瓜可以做彩椒拌苦瓜、苦瓜番茄玉米汤、苦瓜肉卷、苦瓜拌海带芽、苦瓜羹等菜肴食用来达到减肥的效果,也可以直接榨成苦瓜汁饮用来减肥。详细>>

苦瓜怎么吃降糖

俗话说“苦瓜泡一物三天血糖降”,据买购网健康编辑了解,苦瓜和山楂一起泡水喝能够有效降低血糖,不过要注意不能吃多了,否则对肠胃健康不利。

孕妇能吃苦瓜吗

孕妇可以适量吃一点苦瓜,这样可以促进肠胃蠕动,缓解便秘,还能降低血糖,对孕期比较常见的妊娠糖尿病、孕期便秘、孕期高血压的病症有不错的预防作用。

苦瓜可以生吃吗

苦瓜是可以生吃的,生吃苦瓜能够促进胃液的分泌,起到增进食欲、健脾开胃的作用。但是不能多吃,因为生苦瓜性凉,吃多了会刺激肠胃,引起腹泻、腹痛等不适。

苦瓜可以隔夜吃吗

苦瓜不可以隔夜吃,因为隔夜之后的苦瓜不仅口感会有所下降,而且还会滋生一些细菌,食用后会加重肠胃负担,有可能引起消化不良、腹痛恶心等不适。

怎么挑选新鲜苦瓜

:首先看苦瓜的颜色,选择翠绿外皮的苦瓜,因为这样的苦瓜要比较新鲜。然后看苦瓜的外皮,选择外表颗粒大、饱满的苦瓜,因为这样代表它里面的果肉比较厚,吃起来口感好。

:新鲜的苦瓜闻起来有股蔬菜特有的清香味,因此Maigoo小编建议大家,买苦瓜的时候可以拿起来闻闻。

:买苦瓜的时候还可以掂量掂量,选择大小适中的苦瓜,这样买来的苦瓜既不会太老,又不会还没熟透。

苦瓜怎么种植

苦瓜图片

苦瓜图片

播种育苗:苦瓜种子是比较坚硬的,所以在播种之前需要将它放到水中浸泡2-4天,然后捞出,沥干水分,用棉布包裹起来催芽,催芽后再进行播种。

田间管理:苦瓜在生长期间需要大量的养分和水分,因此我们需要定期浇水施肥。此外,等到苦瓜出苗差不多5厘米的时候,就可以对瓜苗进行搭架了。

病虫防治:苦瓜常见的病虫害有立枯病、白粉病、蚜虫,可以用常规方法进行防治。

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