草鱼汤家常做法

1、首先去掉草鱼的腥筋。在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出。还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出。

2、锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。

3、翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。

4、加入没过鱼的温水，大火煮开，开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。

5、时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。

草鱼汤下奶吗

草鱼汤有一定的下奶作用，草鱼汤中含有丰富的优质蛋白质、维生素、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等营养物质，能够补充身体所需要的营养物质，有利于身体健康。

草鱼汤属于汤水类食物，对于补充体液具有非常好的效果，而影响泌乳的关键因素之一是需要有充分的水分摄入，因此草鱼汤有一定的下奶作用，哺乳期女性适当饮用草鱼汤可以在一定程度上增加乳汁分泌。饮用草鱼汤时需要注意草鱼含刺较多，避免鱼刺卡入喉咙。

草鱼汤的功效与作用

1、开胃滋补：对于身体瘦弱、食欲不振者，草鱼肉嫩而不腻，具有开胃滋补的功效。

2、美容养颜：草鱼汤含有丰富的硒元素，硒元素能够激活与抗氧化，清除人体内氧自由基，防止过氧化的破坏，经常食用可以达到养颜的功效。