拌凉皮

小葱拌凉皮的做法：

【主料】凉皮1份，独头蒜1头，小葱2根

【辅料】辣椒碎适量，花生碎适量，芝麻酱2勺，盐适量，糖适量，醋适量，味精适量，香油适量，花椒粒适量，油适量

步骤：

1、将所有食材切碎备用。

2、炸熟花生粒几粒，晾凉撵碎；独头蒜一个压成泥；两勺麻酱用淡盐水化开。

3、少量油加花椒烧热，捞出花椒粒，把油浇到辣椒碎上。

4、将这些材料混合在一起，加适量醋、糖、盐和味精，倒入凉皮中拌匀，滴一点儿香油与葱花即可。