柿子椒煎牛排

柿子椒煎牛排的做法：

【主料】：牛肉牛眼1块，西兰花1棵，彩椒1个，红葱头1个

【辅料】：色拉油适量，食盐适量，蚝油适量，大蒜适量，红酒适量，黑胡椒适量

步骤：

1、牛眼肉先用小铁锤敲打，让牛肉肉质更加松散

2、加入洋葱， 大蒜， 蚝油， 盐和黑胡椒到肉中搅拌均匀腌制10分钟，让肉彻底入味

3、期间煮开水，入加点盐和油，将西兰花和彩椒放进去焯一下

4、等水再开时将配菜捞出来沥干

5、放入碗中加入盐， 白醋和橄榄油黑胡椒，搅拌均匀备用

6、热锅，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉，等肉微微变色后再翻一面煎， 在锅的一边放入腌过洋葱和蒜片放在一边翻炒一下

7、倒入少量的红酒，煎好后再加入黑胡椒碎

8、放入盘中， 再将配菜摆放好， 再撒上些黑胡椒碎

小贴士：

煎牛肉需要大火煎，才能快速的锁住牛肉中的水分，口感才会多汁鲜嫩