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【水鱼汤的做法】怎么做甲鱼汤 怎样煲水鱼汤

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导语:水鱼汤怎么做?水鱼汤的家常做法。水鱼又称团鱼、甲鱼、鼋鱼,其实不是鱼类,是鳖科动物。从中医食疗角度说,甲鱼性味甘平,入肝、脾经,具有养阴、凉血、清热、散结、补肾等作用。 本次小编教会大家制作这道水鱼汤, 包括水鱼汤所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!

水鱼汤的做法:

【主料】:甲鱼 1500克;猪瘦肉 400克;山药片 45克;干桂圆肉 40克;枸杞 15克;红枣 6粒;姜 3片;

【辅料】:盐 适量;鸡精 适量;

步骤:

1、将甲鱼宰杀,洗净去内脏;姜洗净;猪瘦肉洗净;准备好红枣、枸杞、山药片、干桂圆肉备用;

2、姜切片;

3、猪瘦肉切条,再切小块;

4、煲锅内加适量水,将甲鱼与山药片、桂圆肉、红枣、枸杞、姜片一同放入;

5、再加水,淹没食材;

6、水烧开打去浮沫,炖约2小时;

7、加入盐和鸡精调味即可。

小贴士:

甲鱼要尽除血污,以免影响汤汁味道。

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